炒花生

上次回家，去看了多年不见的表姨。表姨和表姨夫住在乡下，平时没别的事做，就伺弄几亩地，倒是五花八门的种了好几样农作物，我临走，老人家扯了袋子硬是每样给我装了不少回来，其中数花生最多。花生个头大还很饱满，说是表姨夫特地挑出来打算来年做种子的。

我看着半袋子的花生直犯愁，怎么吃呢？剥成花生米？这么多全部剥完估计手都得抽筋。

忽然想起来，往年过年时都要买些干果之类的，那自己炒花生不行嘛？

炒花生我觉着我会，再怎么说咱也是人到中年的人了，没吃过猪肉总见过猪跑的，更何况还有度娘呢？

炒花生得用到干净的河沙或是小沙石子，正好院子的角落里还有一些。在我的理解当中应该是先架锅把河沙炒热，直到烫手的程度，然后下花生不停翻炒，你可以边炒边尝，炒到有香味飘出，剥开的花生烫嘴就行了。

我想的是挺好的，也很快顺利的把准备工作做好了，但架不住家里有二哥在。他看我在院子里忙活，就捂着肚子（他的病在腹部）皱着眉头过来，这里那里指示一通后，索性换了衣服过来，还摆着手把我赶到一边去，他要自己炒。

我看着他把河沙和花生一起倒进锅里就知道今天的花生算是交代了。

果然，等他烟熏火燎炒完，我一看，表面上黑乎乎的一片，炒糊的占多数多。

先炒河沙的作用就是通过热传导的作用使花生受热均匀，结果他先把花生一同倒进去，不就等于直接炒花生了吗？导致有的花生壳都糊了，里边的花生仁还不热。

我心里烦的不行，又说不出来，可惜了表姨和表姨夫的一片心意。