自制桃胶圆子羹，又暖又滋补

今天做一份桃胶圆子汤，适合冬天喝的汤羹，又暖又滋补，喝完整个人都是热乎乎。

食材表：

桃胶、南瓜、糯米粉、银耳、红枣片、枸杞、红糖

制作方法：

1、桃胶提前一晚上浸泡，泡好以后看起来肉嘟嘟的就可以了

2、南瓜去皮切块，放入蒸锅里面隔水蒸熟，然后再捣成细腻的南瓜泥

3、倒入糯米粉，南瓜和糯米粉的配比为一比一，揉成不软不硬的面团

4、揪一小团搓成小圆子，放一点干的糯米粉防粘，做好以后备用

5、银耳提前泡发，撕成小块

6、银耳和桃胶全部倒入砂锅里面。想要口感好一点，煮桃胶的最佳时间是20到30分钟，这样吃起来会有一点QQ的口感

7、放入红枣片，还有做好的小圆子，小圆子煮至漂起，时间大约是二到三分钟就行

8、放入枸杞还有红糖，搅拌均匀

烹饪技巧：

桃胶不用煮太久，这样吃起来就有点点qq的感觉，像果冻一样