我今天终于动手炸肉丸子了。
思想工作准备了好几天。不会炸，心里没谱，动手能力也差，偏偏期望值又高，所以一直没下决定动手炸肉丸子。
网络上视频学习，选好食材，辅料以及操作步骤。
自己再动手实操。
主材:五花肉，马蹄
辅料:生姜，葱白，薯粉，料酒，花生油，盐
五花肉去皮，切成小条，放入绞肉机里，绞成泥，再倒出到盆里。
马蹄去皮，切碎，倒进放肉的盆里。
生姜，葱白切碎，倒进放肉的盆里
盆里倒少许花生油、盐和料酒，搅拌均匀，放置两分钟。
把薯粉倒入盆里搅拌，至到肉拉丝即可。
锅中倒入花生油，油温热，转小火，虎口挤出丸子，用小勺盛放入油中，一个个丸子在油中后，转中风，慢慢炸，炸到表面起一层硬皮，改小火，不时翻动一下。
待到炸到丸子金黄稣香，捞出，沥油，装入盘中。
一道稣香的肉丸出锅啦！
尝尝，外稣里嫩，口中有肉香还有丝丝马蹄的香甜，就是外形差了些，丸子个头不均匀。
其实放几个鸡蛋，炸得会更松些。
当时我手忙脚乱，忘记放鸡蛋了。
还好，没有想象中的那么麻烦。
突然觉得执行力可以改变焦虑症。
生活如此，工作也一样。
行动起来。
在童年的记忆里，炸肉丸子就是过年，过年就是炸肉丸子，傻傻的乐了好多年。 每到腊月过了小年，父亲母亲就开始准备过年的...
1.馒头晾干，由开水泡了，再把馒头的水捏干，拌到丸子馅儿里面，稍微勾芡，调料都放合适。 （注调料有：葱、蒜、蒜苗、...
昨晚儿子让我看一视频，炸紫菜丸子。我问儿子，想吃吗？儿子说，想！那咱也炸。 既然儿子想吃，今天就炸肉丸子。两种丸子...
进腊月，家家户户都要炸肉丸子，备年货，欢天喜地过春节。 每年腊月二十八，娘都会炸一锅肉丸子，素丸子多，肉丸子少。 ...
我喜欢吃萝卜丸子。小时候家里过年炸肉，炸藕，炸豆腐，也炸萝卜丸子……我独喜欢吃萝卜丸子。夹在馒头里，卷在饼里，甚至...
昨天（腊月二十六）出锅，炸了素丸子和豆腐片。今天继续出锅，炸肉丸子、藕夹、扒皮鱼和带鱼。 首先拌肉馅。肉馅里放盐、...
在我家，只要看见老妈开始炸肉丸子和藕盒了，那就意味着快过年了。 今年过小年那天，老妈就炸好了丸子与...
年夜饭准备中……第一次炸肉丸子，已是米爸我在厨房炸着，米妈和米宝贝在客厅里一波波吃得停不下来的节奏……
关于肉丸子的说说 文:天下无狗 我对炸肉丸子有着浓烈的喜爱，每年的这个时候，我总是迫不及待地参加到这项活动中。我以...
本文标题：第一次炸肉丸子
本文链接：https://www.haomeiwen.com/subject/mzzvodtx.html
网友评论