时下，正是茂县“冰糖心”苹果成熟采摘的最佳时节。茂汶“冰糖心”苹果 个个都是“蜜”！
茂汶苹果1974年，国家农牧渔业部、外贸部、供销合作总社在京召开全国鉴定会，“红冠”“金冠”品种被评为全国之冠。茂汶苹果“金冠，红星，红冠”品种在1963、1964、1975、1985年四次被评为全国第一名，三次被评为全国优秀水果称号。 2013年4月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“茂汶苹果”实施农产品地理标志登记保护。
得天独厚的地理位置
阿坝州是“冰糖心”苹果的重要产地之一
茂汶苹果产区地貌以高山峡谷为主，境内高山耸立，河流深切，地势西北高、东南低，东部土门地区山势、谷坡较为低缓。
成熟的冰糖心苹果挂满枝头
阿坝州羌族自治州年均气温11.0℃，无霜期215.4天，年均日照1549.4小时，享受着海拔1500米至2300米左右的独特地理位置及气候条件，远离城市污染，纯净得就剩下那一抹阳光和清新的空气，是孕育“冰糖心”苹果自然生长的理想家园。
由于海拔高低悬殊，垂直气候和地区气候明显，昼夜温差大，紫外线强烈，充足的阳光和雨水滋润，都有利于果实积淀丰盈的糖分而形成“糖心”，为茂汶“冰糖心”苹果提供了优越的生长环境。
沙性土壤栽培，土壤肥沃，使苹果含糖量极高；吸收着九鼎雪山融水浇灌而生的茂县“冰糖心”苹果入口沁心甜如蜜，就算是非糖心部分也一样甜脆，飘香四溢。
漫长的生长周期
冰糖心苹果的生长周期要比普通水果长，普通红富士是9月份左右上市，而茂汶“冰糖心”苹果要等到11月份才成熟采摘，漫长的生长周期是为了让苹果积累更多的甜度和风味，最终成为我们所品尝的“冰糖心”。
过早采摘无法形成冰糖心，而过晚采摘则会形成霜冻。
经过低温霜降，苹果的冰糖心犹如蜂蜜的结晶体，糖分含量很高，口感极佳。将苹果切开，一眼就可以看到蜂蜜状半透明晶莹的糖心，糖分自然凝聚在果核周围，形成漂亮的花纹，即是“冰糖心”。透过阳光，遇见一颗美丽的“冰糖心”茂县出产的“冰糖心”苹果含糖量高、果香浓郁、汁多无渣，果汁充足，口味特别甜，2013年“茂汶苹果”获国家农业部颁发的《中华人民共和国农产品地理标志登记证书》。
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