避暑休闲喝咖啡

避暑休闲喝咖啡

咖啡馆，一个避暑纳凉的好地方。一杯咖啡、一份点心、有手机、ipad和书的陪伴，可以任你逍遥一下午。

今天心血来潮，要了一杯意式浓缩。小小的咖啡杯里盛着半杯黑黢黢的咖啡，品味着那极苦的味道不由得使我想起第一次在澳门喝蓝山咖啡的情景。

那是九十年代初，在澳门，一朋友请在一家有特色的星巴克咖啡馆喝正宗的蓝山咖啡。Waiter送来一只小小的杯子，里边盛满一杯浓黑如墨，香气浓郁的黑咖啡。朋友带着神秘的笑说:“你尝尝，看看与你平常喝的咖啡有什么不同。”我看着这像墨一样的液体，不敢入口。在朋友的鼓励下，浅尝一口，苦得咋舌。苦的程度比中药过之而无不及。咖啡里没有花哨的添加，没有奶泡，没有榛子，没有黄油，没有果味……更没有拉花。他说是一号咖啡豆烘焙出来的，非常纯正。

初喝这种咖啡，真的不知是享受还是在拿钱受罪。我就像一个吃不惯细糠的山猪。喝一口，皱一下眉头，挪动一下五官，打一个噤。第一次喝这么高级的极品咖啡，就是这幅表情。我实在接受不了那苦味，剩下一大半浪费了。

朋友告诉我，说:“这样正宗的蓝山咖啡，你在国内很难喝到。国内有的星巴克咖啡馆虽然也打着蓝山咖啡的牌子，但都不是真的。能够喝到蓝山咖啡3号豆烘焙出来的咖啡都不错了，而且价格也不低。”

当然，我也不是能够常常喝蓝山咖啡那个级别的人。回来还是回归喝自己熟悉和喜欢的卡布基诺、摩卡吧。美式咖啡虽苦能接受，焦糖咖啡最入口，就是太甜。

今天这杯意式浓缩喝下去犹如扎了一针鸡血，兴奋得很，精神百倍，看书也不眨眼了。老板说是他自己亲自烘焙的咖啡豆，现磨现煮。他说他做了差不多20年的咖啡厅生意，自认为烘焙技术还不错，希望我下次再去喝他的其它风味的咖啡。