先用凉开水把藕粉冲匀拌开成米浆状态，再用现烧开100°的水冲入，快速搅拌均匀，一杯牛非牛顿流体的藕粉就做成了，有莲藕的清香，加点红糖或者白砂糖，吃起来有透心的甜，可以再点缀一下莲子、红枣。
《纲目拾遗》说："藕粉。调中开胃，补髓益血，通气分，清表热，常食安神生智慧，解暑生津，消食止泻。凡一切症皆不忌，可服。"
藕粉是很好的调胃食疗，经常胃不好的人，早上可以代餐饮用。主要是藕粉没什么禁忌，无论哪种慢性病都可以适量吃，但是寒湿重，舌苔白色厚厚一层的就不要多吃。
或者可以切两片生姜熬水，这样冲出来的藕粉性质温和一点。
今早代餐
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本文标题：生活记录丨藕粉：调胃良将
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