潮州再见，你好广州 DAY7

作者: 牧狼人布川酷 | 来源:发表于2018-01-29 23:53 被阅读25次

潮州用一碗牛杂粿条与我告别，广州用一晚云吞面同我初见。

牛杂粿条滋味很足，汤头可能是下了一大勺沙茶酱，又与厦门沙茶面的汤底有区别。从厦门到潮州，沙茶几乎成了这一趟南方之行前半段最深刻的味觉记忆。满满一碗，牛味十足，牛肉和牛杂的鲜劲甜被一小碟潮汕辣酱挑逗出来。这边的辣酱是经过发酵的，辣度已经很低了，更偏咸鲜，搭着刚出屠宰几个小时的牛肉和软滑的粿条，恰到好处。吃饱喝足，又在街上闲逛，直到离开之前，拿笋粿红粿各种小吃塞缝，满足地开赴下一站，羊城。

一路睡到终点站，下了车转地铁，正赶上广州晚高峰的尾巴，让我依稀记起了学而思培训时被苏州地铁早高峰支配的恐惧。

千辛万苦找到青旅，名副其实，果真是“小巷时光”，外面起来看毫不起眼，隐没在小巷的斑驳昏暗里，路过了两个来回我才鼓起勇气敲门询问，里面却别有洞天。

匆匆丢下行李，出门就扎进餐馆。云吞面久负盛名，“竹升面”如纱线般纤细，却韧爽弹牙，汤头浓鲜，加几颗饱满的鲜虾云吞配一碗萝卜，足以安抚饥肠。

夜闯沙面，整个景区里没有几个人，七拐八拐又拐进灯光昏暗只容一人通过不止通向哪里的小巷，好在已近珠江，听着江水声才重见天日。夜里的沙面静谧清冷，主干道都少有行人，像一颗黑洞嵌在江边一片高楼大厦热闹喧嚣里，竟不觉得唐突。沿江走了几公里，肚里消化得差不多，又去觅食。伍湛记的状元及第粥，生滚猪杂加肉丸粥，没什么特别的，口味口感都过关。布拉肠粉也不错，汁是豉油的，跟潮州的肠粉不同，淋一点“大红浙醋”又是不一样的味道。吃过夜宵，随手买了瓶凉茶解腻，又苦又酸，喝药似的，任它又再多功能，真的喝不惯也没辙。满怀愧疚得将它安置在青旅的垃圾桶里，洗洗睡了。