民间常说“七菱八落”，
指菱角在农历
七月成熟，八月落柄。
清朝梁绍壬
《两般秋雨盦随笔·菱落》
“菱角最易落，
故谚曰：七菱八落
菱角采收期比较长，
可以采收到11月份
由着性子
慢慢吃
嘉兴的南湖菱
是菱角中特别的存在
南湖菱
圆而无角
肉质鲜嫩
形酷似元宝
又称元宝菱
剥开薄薄的绿色外衣
就是光留留的白色菱肉
脆生生，甜津津
菱性甘凉
是水八仙之一
生吃
清暑热、除烦渴
熟吃
补脾益胃
脾虚泄泻的人
食用食疗很好
菱角是不能多吃的
《随息居饮食谱》记载
生吃多了
损阳助湿
胃寒脾弱的人忌吃
熟菱
吃多会滞气
胸腹脾胀者忌吃
《本草衍义》芰（菱角）
有入食生芰多
则痢及难化，是亦性冷
《食物本草》特意提到了
菱角吃多后的解决办法
菱多腹胀
暖酒和生姜饮之即消
嘉兴南湖菱
多葱油烧
葱油香融合菱角清甜
我们家却经常在饭后
煮一碗清淡的
煨鲜菱
当下午点心吃
《随园食单》中
煨鲜菱
以鸡汤滚之
加新鲜板栗白果
煨烂尤佳
作点心亦可
银杏树还没黄，白果还未熟
而且白果不适合小朋友吃
板栗在我们家就是首选了
并且做的是清汤版
没有鸡汤
板栗
益气健脾、补肾强筋
还有活血消肿的功效
生板栗
侧重补肾
老年人腰腿无力，生吃板栗效果好
熟板栗侧重健脾，
体内寒，腹泻多，吃熟板栗调理止泻
清汤版的鲜菱做法很简单
板栗先加水煮熟
再放入剥好的菱角
煮熟就好
不用任何调味料
板栗粉甜
菱角清脆
盛出不要汤
直接当点心吃就很好
顺应自然而生
当季的食物
是最养生的滋补品
对身体最好的食疗
但也不能贪多呢
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