中医角度来讲,黄色的食物入脾,脾在五行中为土,即黄色的食物增强脾脏之气,起到健脾益胃的功效。
日常补脾多食:小米、玉米、黄豆、南瓜、柑橘,主要推荐小米、玉米。
小米,味甘、咸,性凉,入肾、脾胃经,具有健脾合胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒的功效。常吃主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻,《本草纲目》中小米“治反胃热痢,煮粥食,益丹田,补虚损,开肠胃。”
现代医学观点来看,小米的维生素的含量是百谷之首,相当于大米的5-6倍,粗蛋白质含量约为11%,粗脂肪4%,与麦类近似。另外,小米还含有胡萝卜素、B族维 生素及维生素E,粗纤维含量也较高。小米健脾胃,可调阴养颜,清热解渴,保持皮肤光洁透明;对消化不良和消除粉刺、色斑的效果也很好。平常B族维生素不足的时候,往往会出现食欲不振、肌肉软弱无力、肢体疼痛甚至会有浮肿、血压降低、体温低;维生素B1缺乏会产生脚气。
小米红糖粥:当作早餐,有补中益气、和脾益肾的功效,尤其对消化不良、食欲不佳、疳积的小孩有奇效,也可用于病后、产后体弱者。
日常可用小米、南瓜、大枣熬粥,对身体非常好。
玉米,其味甘,性平,能调中健胃,利尿。主治脾胃不健食欲不振,饮食减少,水湿停滞,小便不利或水肿,高血脂症,冠心病等症。做成玉米粥、玉米馒头、南瓜玉米粥或鸡蛋玉米羹,经常吃对身体很好。
山药,具有健胃利脾、补气养血,接触疲劳,调养解毒的功效。山药,味甘,性平,入脾肺肾经,在健脾益气、强壮肌肉等方面的作用非常好。适用于身体虚弱、食欲缺乏、消化不良及这方面脾胃不好的人或经常拉肚子、泄泻的人。
生山药有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效,去皮生吃即可。可用于脾虚食少、久泻不啻、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频等症状。熟山药,能补脾健胃,常用于脾虚食少,泄泻便溏等症状。总得来说补阴用生山药,健脾止泻用熟山药。
研究表明经常吃山药的,可以提高人的免疫力。平常可以用山药加蔬菜排骨煮粥,可以健胃补脾、促进身体生长,特别适合小朋友吃,能改善生长,提高免疫力。女性常吃的话可以养颜美容,帮助美容、补钙,对缓解胃寒、胃痛有很好的效果。
蜂蜜,味甘,入脾胃二经,能补中益气,润肠通便。"朝朝盐暮暮蜜",说的就是早上喝一杯淡盐水,晚上喝一杯蜂蜜水,用这个办法对便秘效果很好。
食用注意:为保留营养物质,不可用高温蒸煮,同时用量不宜过多:成人一天不超过100g,儿童不易超过30g。蜂蜜不宜与生葱同吃(未考证),建议不要尝试。
梨、西瓜等甘味食物虽说对脾胃好,但其本身属凉性,吃多了会伤脾胃。特别是大便不成形、脾胃虚、肠胃不好的,尤其注意不要多吃。
黄色(甜味)食物,不宜吃的太多。太过甘甜或吃太多,容易造成脾胃过旺。五行中,脾属土,土克水(肾),伤木(肝脏),甜的东西吃多了,对心血管不利。
日常饮食种还是建议以大米、麦类,大米味甘、性平,具有补中益气,健脾养胃增强生命力的功效。
麦类食物,含有丰富的糖类、维生素、植物酸等,可有效补充人体营养、降低胆固醇、血糖和体内的脂肪。
夜里出汗、盗汗:(一年以上)陈麦煮水喝。
燕麦,氨基酸含量很高。氨基酸是锁水的重要媒介,用燕麦敷脸可深层次的补充脸部的水分。
小麦,含有丰富的小麦胚芽油。可以促进血液循环,帮助肌肤恢复弹性,排出色素。
苦荞麦,含有丰富的苦荞蛋白复合物,能提高体内抗氧化酶的活性。并能清除血液垃圾,对脂质过氧化物有一定清除作用。有通便清火、延缓衰老,降脂排毒的美容效果。
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