对于爱吃面食的我来说，去到哪个城市都要去小巷逛逛，饿了也是必须点碗面来吃。
河南的烩面，兰州的拉面，山西的刀削面，重庆小面，四川担担面……吃来吃去，总觉得少了些什么。
直到有一次去浙江游玩，大家谈论说哪里的面怎么样，有位大叔来了句：镇江人去外地有两样东西不建议吃，一是面，二是醋。
中意的面，还数家乡的锅盖面
镇江人大多爱吃锅盖面，锅盖面也称镇江小刀面，被誉为“江南的天下第一面”，是镇江家喻户晓的面食。锅盖面用的是“跳面”，面条上有毛孔，卤汁易入味，有嚼劲。
醋自不必说了，吃惯了家乡的醋和面，吃别家的，总觉得少了那一份醇厚的家乡味。
每次吃面，总要挑几样爽口的小菜，店家会在柜台摆上一溜边的小菜，你可以根据自己的喜好随意挑选，还有玉米糊，大麦粥，红豆粥，八宝粥等等，有时候还有豆浆，店家根据季节准备着。而这些，都是对进店吃面的食客免费提供的。
有时候带着孩子去吃面，孩子不愿吃面，就会自己去盛一碗稀饭选几样小菜，大人孩子两相安。
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我的家乡有“三怪”：香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里面煮锅盖。 锅盖面就是“三怪”里的一怪。 锅盖面：就是用大锅下面...
我喜欢吃面条，喜欢各种各样的面条。 我吃过山西刀削面，陕西岐山臊子面、油泼辣子biangbiang面，兰州牛肉拉面...
镇江三大怪，“香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里面煮锅盖”。 在当今现代化物流的社会里。镇江香醋哪里都可以买到。镇江肴...
镇江三怪:香醋摆不坏、肴肉不当菜、面锅里煮锅盖。 镇江锅盖面绵软劲道，外滑内韧，加上大骨汤做汤底，味厚色醇。配上一...
我吃遍了这条街所有的面 也唤不回曾经的记忆 在这个春天，味蕾被冰镇 唤不醒一切 记忆中那条老街，有特有的醋香，有夕...
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义乌是个奇怪的地方，明明是个南方城市，却大多数人喜爱吃面。不仅大街小巷处处可见面馆，而且在下辖佛堂镇还以千...
从考上大学至今，其间断断续续离开家乡，已有将近二十年。种种挂念里，最忘不了的就是家乡的面。 ...
在外时间久了，什么美食也不如家乡的一碗拉面。什么皮肚面锅盖面都没有劲道弹牙的义乌拉面合胃口。它面条劲道弹牙，...
本文标题：中意的面，还数家乡的锅盖面
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