《心经》云:观自在
烫杯、投茶、醒茶、注水、出汤、分杯,沏茶的过程动作圆满、柔美宁静,目的在于把习惯于外求的心收回来,内观自己,让心关注在当下。
《心经》云:心无挂碍,无挂碍故。
沏茶时,心有挂碍,心必累茶必涩;心无挂碍,心必正茶必甜。所以同样的茶,同样的水,一百个人泡出一百种味道。茶,随心而动,遇水而安,故品茶汤能品出泡茶人那一刻的心境。
《心经》云:无苦集灭道。
喝茶是恢复味觉的过程。初品茶,总带点苦涩,慢慢地会喝出回甘,再后来能品出各种香各种味各种气,集合了花香、蜜香、薯香、药香;水味、阳光味、火味、烟味;氤氲之气、岩韵山韵等等。最高的境界是什么味道都灭了,上升为"空",茶本身就是茶,味啊香啊都是人的主观感受,故同一泡茶,不同的人喝出不同的味道。
《心经》云:无智亦无得以无所得故。
承上所言,当喝茶的境界到达足够高度时,又回到原点-茶上面来。用平常心去对待每一泡茶,无分别心地去泡每一款茶时,总能找到其独特性。为茶找到匹配的人,为人找到匹配的茶,应该就是茶道的附加值吧。
《心经》云:远离一切颠倒梦想究竟涅槃。
有时候终点就是起点,起点也是终点,没有什么先后和究竟。品茶前先喝一杯白开水,洗净饭后的味蕾,空出味觉感知茶味;品茶后再喝一杯白开水,洗涤茶的味道,回归原本的味觉。
人生如茶,由淡变浓,最终回归平淡。
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