哈喽，大家晚上好。 今天给大家说说干炸鲜蘑的做法。
是不是很多人去饭店都会点这道菜， 尤其是孩子特别爱吃。也有很多人在家做过，但是做不好，要么不脆，要么油大，就是做不好。没关系，今天你就赚到了。现在教大家自己在家做。
主料：蘑菇
调料：椒盐，鸡蛋，玉米淀粉
作法：1 蘑菇用流动的水冲洗干净，不能浸泡，控干水份。撕开，放入盆中，打入鸡蛋（一斤蘑菇放一两个鸡蛋）用手拌匀，加入玉米淀粉（分两三次加入淀粉）拌至均匀，备用
2 热锅凉油，将油温升至4成热时，放入蘑菇，炸至微微发黄，捞出控油，然后将油温再次升高至6成熟， 复炸上色，捞出装盘
3最后撒上椒盐。
接下来给大家晒晒照片，看看我们今天培训的照片吧。
帅哥厨师，再给大家写作法。
是不是很简单， 学会的朋友赶紧试试吧。
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本文标题：干炸鲜蘑，这么做又脆又香
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