粉羊杂

文:羽舒

北方，寒冬时节，我们早餐店里人们常吃粉羊杂，一碗热气腾腾的粉羊杂，温暖了我，温暖了我的胃，温暖了我的身体，我们瞬间都爱上了它，爱上了这个世界。

今天是星期五，中午下班后，在路上慢慢走着，心中琢磨着一个人午饭吃什么，而且要做得又快又好吃。天高云白，太阳暖暖地照着，路旁的海棠整齐地站立着，几朵树叶独留在树上招摇，不畏严寒，不畏风雪，只愿和树妈妈在一起。

忽然想到，家里冰箱有纯羊杂，是从妈妈家中拿回，做熟的。大冬天，吃一碗热乎乎的粉羊杂吧！以前，有时在饭店吃，7元要一碗粉羊杂，1元一个夹蛋饼，花8元就能吃得饱饱的。

有了主意，路过菜铺，就买了一块羊血，一袋细粉条和一把香菜，粉羊杂的三剑客。于是，回家就开始把纯羊杂取出缓着，蒸锅里放水，热水，拿出盆子，倒了点糕面，加水用筷子搅拌，上笼蒸糕。

先清洗香菜，切段，绿盈盈的香菜，散发着香味，仿佛一位娇嫩的小姑娘，香香的。葱姜蒜辣椒切片，又把羊尾巴肉切成小丁，放入锅中煸炒，放入花椒面，葱姜蒜辣椒炒出香味，再加入纯羊杂，炒一会儿入味，倒入水煮。

大约等两三分钟，放入细粉条，羊血煮，加入适量食盐调味，白糖提鲜。这时，开始蒸糕，糕也蒸好了，该盛粉羊杂了，出锅时撒上香菜点缀。顿时，粉羊杂有了颜色，喜盈盈，活泼泼，我也跟着欢喜。

黄糕羊杂做好了，这是按妈妈教的做法做出的，有妈妈的味道，也有妈妈的爱，吃起来格外香，心里面特别踏实满足。