逢江猪脚饭

作者: 一知熊猫 | 来源:发表于2023-10-20 17:21 被阅读0次

    打着“隆江猪脚饭”招牌的店,在江门街到处都是。招牌是猪脚饭、猪杂粉,有的店现在还经营各种快餐。

    蔬菜加上白切鸡、烧鹅和叉烧i这些肉类,从20元起,两菜两肉或者两菜三个肉随着自己搭配。

    今天随意挑了几样,看上去就已经是菜比饭多的感觉。

    鹅肠带点肥膏,带点辣,吃起来爽脆油润;

    红烧肉切得极薄,酿茄子味道很好。

    其实,市区内有很多间做猪杂汤米粉之类的店,各有各的风味。

    有间在麻园附近的猪杂粉,说是猪杂粉,其实是面和饭都有的。

    经营方式实际上就是快餐的形式,例如可以吃烧鹅、鸡、猪脚和肉卷等自由组合成的三拼或双拼之类的快餐。售价从15元起。

    要了一份猪肝米粉和一价猪脚饭。看上去的分量很大,汤和饭可任意添加。

    猪肝米粉味道很好,猪肝嫩滑,不过,最后浇上的那一勺炸蒜icon,让粉变得油腻了,我觉得可以不加。

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