酮体不是有害物质

《你吃椰子油的方法80%都是错的！》
Chapter1  让你健康的油与破坏健康的油
Chapter2  椰子油的用法有八成都是错的
吃麺包時抹椰子油毫無效果
椰子油以外的油也能製造酮體
只是早晨摄取椰子油也无法变成生酮体质
椰子油能讓血管常保年轻
酮体不是有害物质

        早餐不吃碳水化合物、攝取椰子油，肝臟就能製造出酮體。不只是阿兹海默症的人，糖尿病患者中，也有人因為椰子油飲食而不再需要吃藥。但熟知糖尿病的人，曾经对我说：「我认为在体内增加酮体很危险。」

        这是因为糖尿病有一种称为「糖尿病酮酸症」(diabetic ketoacidosis)的恐怖并发症，名字与「酮体」很类似。

        各位知道糖尿病是种什么样的疾病吗？在此，让我们稍微复习一下。

        用來表示血液中含有多少葡萄糖的數值稱為「血糖值」。而控制血糖值的，就是从胰藏分泌出的一种荷尔蒙，称为膜岛素。

        罹患糖尿病身體内的血糖值會升高，原因包括有「胰脏無法再分泌出胰岛素」、「胰脏分泌出的胰岛素变少」等。

        由於胰島素是讓細胞吸收血液中葡萄糖的訊號，所以糖尿病的人很容易陷入细胞无法吸收葡萄糖、能量不足的状态，这对细胞而言是非常危险的状况。

        当细胞因为糖尿病而无法吸收葡萄糖的状态急速悪化时，为了补充能量，身體就會以脂肪製造出大量的酮體，以取代葡萄糖。此時，血液中的平衡就会崩壊。血液是酸鹼平衡的，这以「PH」值来称呼。为了维持人体的運作，維持血液在「PH7」的中性至關重要。若血液的「PH」值比7还低、偏向酸性，就会陷入昏睡状态，进而攸关性命。而酮体就是酸性的。

        在糖尿病當中，血液偏向「PH7」以下酸性的症状，稱為「糖尿病酮酸症」。它的判断标准，就在血液中酮体浓度的上升。

        我在开始研究之前，也认为「血液中酮体浓度升高会很危险」。但在取得志工与患者的协助，展开椰子油的研究后发现，就算是糖尿病患者因饮食而造成血液中酮体浓度上升时，也不会产生「糖尿病酮酸症」。

        换言之，糖尿病酮酸症虽然是因为胰岛素不足导致体内酮体异常增加，但并非酮体本身引发这个疾病。

        希望各位能理解，「糖尿病是可怕的疾病」，但「酮體並不可怕」。