茴香饺子来一碗~

在北方最幸福的事情之一，就是可以吃到茴香，做包子也好，包饺子也行。

不管是跟鸡蛋缠绵，还是和肉肉腻歪，都好好吃。我们一般都是选择肉肉，因为韭菜跟鸡蛋更搭~

考虑到有些南方朋友可能没见过茴香和它变成盘中餐的样子，今天，我特意拍下了整个过程，分享出来。

饺子馅儿需要剁细碎一些，加上自己喜欢的调料。面团用温水和的不软不硬，然后搓成细条，做成小团子，用擀面杖擀成皮儿即可。

最后，把馅儿放进饺子皮上包严实即可，形状随心情，煮的时候不露馅儿就好了。

不得不夸一下，婆婆包的饺子真的好好看，各种小花样，超可爱。重点是，吃起来好香呀~

没想到婆婆还会包南方的那种水饺的形状，这让我想起了大学聚餐时和同学们一起包饺子的场景。

虽然饺子馅儿切得很随意，但味道很棒；饺子形状各式各样，东倒西歪，但很少露馅儿的。

而最大的区别在于，北方的饺子是白水直接煮的，吃的时候不带汤；而南方煮的时候会把饺子汤稍微调制一下，吃的是汤饺。各有千秋。