说到广州的老字号，我们脑海中总是会浮现出广州酒家、莲香楼、陶陶居等大牌老字号，这些店因代表了正宗粤菜，经常门庭若市，菜品也让人赞不绝口。
其实还有很多藏身在小巷子中的老字号小店，它们都至少开了十年，人气根本不比大牌老字号差，门前大排长龙是经常有的事。走街串巷慕名而来的人的也不在少数，今天一勺就介绍几家有代表性的老字号小店（咦？它们都叫x记耶），没有吃过的别走宝啦，赶紧去吃！
吴财记面家
好东西都是隐藏得深的，这个说法放在吴财记身上就非常适合了。这家的云吞面绝对是隐藏在巷子里的极品美味，印证了平民价格、上好出品的老字号口碑。
吴财记的云吞面采用的是手工制作的竹升细面，金黄透亮，口感顺滑。云吞精巧薄皮，肉不用多但肥瘦得宜，配上骨汤底和韭黄，一口云吞一口汤，让人食指大动，连美食家蔡澜先生也忍不住赞不绝口。
炸云吞也是一绝，一口一个的炸云吞就像有肉肉的薯片一样，酥脆极了，配着吴财记秘制的酸甜酱汁，口感更好！
| 地址：大同路84号和隆里20号（西城都荟东侧）
| 人均：18元
| 营业时间：周一至周日 07:00-00:30
明记屎坑粉
不要被这个听起来很恶心的名称吓到，据说以前有外地人在老广州城区的公厕附近发现有卖粉面餐点的档口，心生奇怪，加之广州人称厕所为“屎坑”，所以取了“屎坑粉”这个名字，现在公厕拆除啦，留下的只有弥漫的粉香。
开了35年的明记还蛮传奇的，没有门面没有引路招牌，照样会有中午就卖断市的情况出现。这里的菜单，真正意义上只有4个选择：牛腩粉、三星粉、牛丸粉、肉片粉，价格都很亲民。这里的三星河粉带有厚浊的汤底，配上爽脆的甜酸萝卜粒，吃起来有汤和牛肉混淆的油腻感，但是一点膻臊的味道都没有！
听说明记八月休息一个月已经是惯例了，九月就要来了，小伙伴们冲啊！
| 地址：龙津西路恩洲南横街3号（富力广场后门对面）
| 人均：14元
| 营业时间：周一至周日 06:00-14:00
陈添记
去过上下九的人应该都去过陈添记这家隐藏在巷子里但是藏不住美味的老店。陈添记只卖三样小食：祖传爽鱼皮、豉油王蒸猪肠粉及传统西关艇仔粥。
80年代时，很多人慕名而来吃鱼皮，现在陈添记已经遐迩闻名，也开了豪华的分店，但老店的特别韵味，是难以代替的。凉拌鱼皮脆脆的，配上姜丝、花生，伴着香油吃真是美味，艇仔粥料很足，入口爽滑，再来份猪肠粉，一顿饭相当充实。
不过从地铁站长寿路站到陈添记的路上，有两家无论菜单还是陈设都和陈添记高度相似的鱼皮店，大家一定要认准“鱼皮西施”！有她的店才是真正的陈添记！
“鱼皮西施”美美的
| 地址：宝华路十五甫三巷内进第二档（香港六福珠宝正对面巷子）
| 人均：23元
| 营业时间：周一至周日 09:00-22:00
猫记艇仔粥
黄埔古港的猫记艇仔粥远近驰名，由水上做到岸上，各式小炒很有特色，但最受欢迎的就是他家的艇仔粥。
他家的艇仔粥料非常足，从以前的搭棚到现在小巧的店面，价格并没有上涨很多，粥底绵滑，还很大碗！除了招牌艇仔粥，这里的鱼皮也是十分爽脆，炒米粉和南瓜饼也非常值得一试！
| 地址：琶洲街新港东路石基村黄埔古港后巷内（近黄埔古港）
| 人均：18元
| 营业时间：周一至周日 08:00-19:00
凌记濑粉
用稻米打磨后的粘米粉拌入热水制成长条，便成了濑粉，这种米制品诞生于1985年，曾是老广最廉价的小吃，想再吃到地道的广州濑粉，也许没有比凌记更好的选择了。
凌记濑粉糯软有嚼劲，连着萝卜碎和米汤一起吃很是香滑，非常有小时候吃的感觉。椰子冻糕也是凌记非常受欢迎的一款，简直是夏日清凉必选，口感细滑带着淡淡的椰汁香，不会过分甜腻，吃下去刚刚好。
| 地址：荔湾区泮塘路（仁威庙对面）
| 人均：16元
| 营业时间：周一至周日 06:30-22:00
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