一、新店商品的配置商品部拟定商品新店商品目录时,应参照运营部制定新店开业活动方案,配备开业一周销售额任务的3-3.5倍拟定商品配置计划。
二、新店商品销售分析新开门店经过三个月的经营,应当对其所销售的商品进行分析,分析方法一般有以下四种方法:
1、ABC分析法根据销售收入大小的顺序将商品分为A、B、C三大类。
A类商品占销售收入的80%,其收入来自于20%的商品,即所谓的20/80法则。这类商品是重点管理的商品,是营业额的主要来源,要及时补货避免缺断货。
B类商品占销售收入的15%,这类商品所占总品种比例40%,大多为配合辅助商品,其中有些具有未来性的商品,应给予足够重视。C类商品占销售收入的5%,占总品种比例40%。这些商品大多属于冷、背、呆、滞销商品,冷、背商品可以体现到商品全的特点,做到其他竞争性门店没有的商品,其中有部分为应淘汰商品,该淘汰的商品应及时淘汰。
2、商品周转率分析法
商品周转率=商品销售金额/平均库存金额不同商品有不同的周转率,周转率高表示销售速度快,为畅销商品;周转率低,表示销售速度慢,为滞销商品。不但对单个商品可以进行周转率分析,同样可以对商品群进行分析。
3、交叉比率分析法
交叉比率=毛利率×周转率这种分析法比较客观和实用。周转率高是畅销商品,但不一定是获利高的商品,毛利率高商品又不一定是畅销商品,交叉比率分析法,综合考虑了两个因素,凡是交叉比率高的商品,必定是主力商品和畅销商品,交叉比率中等的商品,是辅助商品或新商品;交叉比率很低的商品往往是滞销商品,应逐渐淘汰的商品。
重点分析交叉比率比较高的商品,这些商品一定是畅销商品和主力商品,大约占销售收入70%-80%左右,销售利润也主要来自这些商品,应特别关注这些商品,尽可能不出现断货情况,另外还应分析交叉比率排位在最后10位的商品,这些商品一定有相当部分应淘汰的商品,该淘汰的应及时采取措施处理。
4、贡献度法
贡献度=销售收入构成比×毛利率用这种方法就非常直接找到门店的主力商品,凡是按贡献度大小排名在前500位的商品必定是门店的主力商品,贡献度排名在最后10位的商品必定是应淘汰的滞销、贡献度小的商品。
三、新店的商品调整通过商品分析,要找出畅销商品,最好采用周转率分析法,排位在前10位的必然是畅销商品A;
贡献度分析法,排位在前20位的商品必定是主力商品A;
这两类商品往往会相互交叉,即既是畅销商品,也是主力商品,像这些商品在管理上是重点的重点。
或用交叉比率分析法,排位在前50位商品必定是畅销商品A及主力商品A,排位在最后10位商品就是滞销的C类商品,这部分商品有相当部分应淘汰;其余为辅助配合的B类商品。
新店开业后半个月至三个月内,可向商品部申请退回滞销的C类商品,开业三个月以后的退货,按成熟门店退货流程处理。商品部收到退货申请后,一个工作日内完成审核回复仓库及门店;门店在第一个配送周期内退回物流中心;物流中心三个工作日内处理完毕。
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