目前我没有种死的植物很少，其中，薄荷是最喜欢的。

薄荷是夏天最普通的植物啦。

薄荷也是最好种的植物，尤其是适合我种啥死啥的人。

以前一到夏天，我就被大批死掉的多肉植物郁闷坏。

现在一到夏天就被绿葱葱的薄荷开心死。

薄荷的食用

天热的时候，随便摘几片叶子，热水一冲泡，一会就能闻到清凉的香味，马上就觉得清爽许多。 

点心上的薄荷点缀也很常见，无论是素朴的还是娇艳的，多了薄荷的在上面都会觉得很有灵气。

薄荷是和很多茶饮都很搭的食材了，我经常拿来搭不同的花茶，比如茉莉薄荷茶，玫瑰薄荷茶，桂花薄荷茶。

今年夏天还喜欢在花茶里加上一点青金桔，也很不错，因为不开空调，热出汗了，就泡一杯放微凉了喝。

在水温还热的时候，我会多闻闻香味，茉莉花和玫瑰花都是可以疏肝解郁，缓解情绪。而薄荷在解郁方面也很擅长。

《本草新编》：薄荷，不特善解风邪，尤善解忧郁。用香附以解郁，不若用薄荷解郁之更神。

工作很疲惫时，泡水一杯薄荷茶，放在鼻子边，闻着淡淡的气味，能帮助缓解下疲劳，提神醒脑，还能让口气清新。

《千金．食治》：令人口气香洁。主辟邪毒，除劳弊。

我们家除了泡茶爱放薄荷以外，做汤和凉拌菜时偶然也会放点薄荷进去，也是很不错。

做汤时在汤做好后，放一小把薄荷叶进去，一会会，薄荷的香气就会被散出，喝点汤，入口就很清凉，口气也很清新。

薄荷不适合加热很久，所以无论是当药用，还是日常食用，都要最后放，这样它的香味能保留，药效部分也还在。

凉拌菜时就更简单了，薄荷叶放进去，和菜一起拌匀，但是没有经过加热，薄荷的香味不会散出来，吃的时候就直接夹薄荷和其他菜一起吃。

这样直接食用的薄荷，味道不会很重，但是清凉的感觉特别明显，瞬间就觉得嘴里清凉了，并且清凉的感觉会在嘴里停留的久些。

薄荷的功效

 

薄荷虽然这么普通，但是品种确有很多品种，世界上已经知道的超过500种，我们国家现有的据说有12种。

这个数量对我来说，完全分不清的。

我在花草店内，有见过奶油薄荷，草莓薄荷，巧克力薄荷，我都尝了下，觉得草莓薄荷最好吃。

不过据说纯种薄荷，也就是真正的薄荷，是开淡紫色小花的，我看见过一次，是朋友家门前。

我自己种的薄荷每年夏天刚来就我全摘来做薄荷膏了，一直没开出花来。

 

嗯今年，留两棵，看看能不能开出淡紫色花了。

对了，花朵是要长在叶片和茎秆的交接出，不是生长在植物的最顶端。

纯种薄荷的薄荷醇含量非常高，是纯天然的口腔清新剂，最常被用来制作薄荷油。

当然我们日常中最常拿薄荷来做利咽喉，清热药来使用。

薄荷散风热，清头目，利咽喉，透疹，解郁。

主要治疗头痛目赤，咽喉肿痛，麻疹不透，陷疹瘙痒，肝郁胁痛。

《纲目》：薄荷，辛能发散，凉能清利，专于消风散热。故头痛、头风、眼目、咽喉、口齿诸病，小儿惊热，及瘰疬、疮疥为要药。

我们经常吃的润喉糖，各种润嗓子的药或者糖里，吃起来有清凉的感觉，都是因为加了薄荷的缘故。

在风热感冒时，咳嗽有黄痰时，吃点薄荷也利于治疗恢复的，一般常搭配的是金银花 桑叶。

《药品化义》：薄荷，味辛能散，性凉而清，通利六阳之会首，祛除诸热之风邪……用治失音，疗口齿，清咽喉。……取其气香而得窍，善走肌表，用消浮肿，散肌热，除背痛，引表药入营卫以疏结滞之气。

薄荷的禁忌

夏日薄荷是清凉的食物代表了，但是也不是每个人都适合吃的。

阴虚血燥，肝阳偏亢，表虚汗多的人都忌食用。

而且薄荷是凉性食物，也不适合多吃，长期吃。

《本经逢原》：多服久服，令人虚冷；阴虚发热，咳嗽自汗者勿施。

经常有人问，这个食物能吃吗？其实，每个食物，只要是当季的都能吃。

食物本身没有错，只是再好的食物，吃多了也会引起身体不适。比如米面，吃多了一样会引起腹胀积食。

有些食物虽然性凉，或者性热，这个季节既然大自然让它生长结果了，就自然会有食用它的好处。

根据自己的身体情况适当食用，并不影响身体健康。

不然总是这也不吃，那也不吃，生活中饮食该少了多少乐趣呀？

嗯，你有吃薄荷的妙方和乐趣吗？

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