清脆爽口的通心菜

清脆爽口的通心菜

在微风祥和的日子里，穿着随意地去菜市场里慢悠悠地转上一圈，挑上一把翠绿欲滴的通心菜带回家，下点心思，为家人献上一碟新鲜的时菜，看着一扫而空的菜碟子，满满的成就感。

很多人炒出来的通心菜都容易变黑，色泽不诱人，让人没有食欲。按照下面方法炒出来的通心菜清脆爽口而且卖相不错。

步骤如下：

1.提前清洗好通心菜。

清脆爽口的通心菜

2.准备好调料：少许酱油，、几滴陈醋、适量食盐、生粉、蒜米一个。提前按量用碟子准备好，炒菜时才不会手忙脚乱。

清脆爽口的通心菜

3.锅里烧热油下蒜米爆香。

清脆爽口的通心菜

4.下洗好的通心菜翻炒。

清脆爽口的通心菜

5.翻炒均匀把准备好的调料兑水倒在正在炒注的通心菜，翻炒均匀装上陶瓷菜碟里，诱人的通心菜可以上饭桌了。

清脆爽口的通心菜 清脆爽口的通心菜 清脆爽口的通心菜

温馨提示：通心菜不需要久煮，加入陈醋可以让通心菜保持鲜亮，脆口。用生粉勾兑更好锁住营养成分，而且口感丝滑。