大鱼大肉吃够了，想吃清淡点的，可以试试青菜豆腐汤

我们日常吃惯了油腻的东西，我们可以尝试改变一下口味，而今天推荐的这道青菜豆腐汤是非常清淡的，喝了之后也是别有一番滋味的，这道菜适合和荤菜一起搭配，当我们吃完荤菜感到油腻感的时候，喝下一碗青菜豆腐汤感觉还是挺不错的

【1】青菜豆腐汤的食材准备

青菜豆腐汤的食材准备，准备青菜和豆腐，食用盐，香油，味精等

【2】青菜豆腐汤详细制作步骤

这道菜可谓是非常的简单，我们在做的时候，将豆腐和青菜清洗干净，然后我们将锅中倒入热水，然后等待水开，把豆腐倒入锅中，等待水沸腾之后，把青菜加入锅中，然后开中火，煮大概两分钟，加入香油，味精，食用盐，然后盛出，即可食用

【3】青菜豆腐汤的营养和注意事项

青菜豆腐汤大家都知道，豆腐可谓是排前几位的补品，首先豆腐里面的蛋白质非常的高，其中豆腐含的植物蛋白约为40%左右，而猪肉和鸡蛋含蛋白质均在15%左右。

在做青菜豆腐汤的时候，准备的是嫩豆腐，有些人可能说了，用老豆腐啊，嫩豆腐会容易碎，那么我给大家讲一下如何让嫩豆腐不碎。我们在做的时候，首先把豆腐切块，放入水中，加入食用盐，等待水开。然后把豆腐捞出，这样做出来的豆腐就不容易碎。还有在我们做豆腐的时候，一定不要盖锅盖，因为煮豆腐的时候盖上锅盖，会影响豆腐的口味，另外青菜也是这样子的。