过年,每天大鱼大肉,油腻的东西吃的有点多,想吃一些清淡可口的,可是馍馍又有些太过于淡了,就想着用葡萄干来调剂一下,改改口味。
发糕,自然就得发面,用了最简单的方法,发了一个面糊。
一个多小时的等候,面发好了,把葡萄干提前水洗净,放入发好的面糊里面,搅拌均匀,找来几个小碗。
用油把碗里面刷上薄薄的一层,然后将搅拌好的葡萄干面糊均匀的放入碗中,一般是三分之二处就可以了。
锅内接好水,把碗放入蒸屉里二次发酵,大概就十几二十分钟吧。
开火,蒸三十分钟,关火,等二三分钟后打开锅盖就OK了。
吃起来酸甜可口有嚼劲!
网友评论