美文网首页一思影集楚天牧歌简书专辑花开四射
那里的豉油皇五花肉,是小时候的味道,不变的味道

那里的豉油皇五花肉,是小时候的味道,不变的味道

作者: 木子罗 | 来源:发表于2022-02-24 15:12 被阅读0次

一直都惦记着从前的杨桃园里的招牌豉油皇五花肉。这个菜是选用肥瘦相间的猪腹部肋条肉,这部分的瘦肉最鲜嫩且最多汁,加上豉油焖煮后,肉肥不烂,肥而不腻。

以前是几乎是每隔一到两个月就会吃一次,因为家里人除了很喜欢那里的豉油皇五花肉,还喜欢那里的圆盘蒸鸡和特色油皇鲩鱼。

那一次听说杨桃园停业了,心里还可惜了一大会儿,后来,才发现它只是搬去了礼东的前面,改名叫渔意农庄了。

父亲便想再去吃一次饭,因为每次去那里吃饭,他都觉得那里的菜是很实惠,分量足而且味道好,带着家常的味道,尤其是那个酱豉油皇煮五花肉,只需用几匙汁水就能够送下一碗白米饭。

就这样拖着拖着,一直都没有机会去,难得今天中午经过,就决定去那里吃饭了。

来到了渔意农庄的门口,发现门口是很大很大的一块空地,然后因为是冬天,所以没有什么特别的景色。从前大片大片的杨桃树,现在不见了。

从前的菜田也没有了,停车场的一边倒是还可以见到各种各样的蔬菜,有结了很多籽的的菜心,还有零丁地挂着几个百香果的百香果藤……只是有些杂乱,那种田园风光的感觉,是感受不到了。

农庄里面的左边是两个大的荷花池,可惜来得不是时候,只看见几根光秃秃的荷叶梗,虽然阳光明媚,但真的没有什么景色可看。

右边呢就是吃饭的餐厅了。环境的确旧的杨桃园好,看上去宽敞明亮,就是窗明几净、光线充足的感觉,听说这里的房间也很大,这环境的确比以前好了很多。

看了一下菜牌,其实菜式是没有改变的,从前杨桃园那些比较经典的菜色,这里全部都有保留。

鼓油皇煮五花肉、圆盘蒸鸡、白切鸡、油皇鲩鱼、黑豆焖黑鲩鱼……依旧不变。应季的农家菜,生菜、唛菜……都齐全。可以说是跟之前一模一样了。

鲩鱼是卖25元一斤,豉油皇五花肉48元一例,圆盘蒸鸡88元一只,好像跟从前的价格差不多,价格上的变动是不大的。

于是一直心心念念的鼓油皇煮五花肉,圆盘蒸鸡,还有芋仔煮白菜和西洋菜。

每桌都会送那个白花菜汤的是杨桃园的特色了,今天是送枸杞叶汤,味道还可以。

豉油皇煮五花肉一上桌,那肉的香味就立刻扩散开来,夹了一块放进嘴,肉的鲜味之中了,咸中透着甜甜的甜,不太咸也不甜;肉皮不硬也不会软烂,但入口是可以咬烂带软软韧韧的口感;瘦肉不柴,肥肉不会入口即化还带着一点脆……

一切都是刚刚好的感觉。味道是跟以前一模一样的,而且比以前的口感更柔软了一些。不禁胃口大开,立刻就去装了白饭过来拌汁水。

圆盘蒸鸡的感觉没有以前好。不可以说是不好吃,但是相比起从前来说呢,是感觉味道是差了一点点。家里人觉得是味道上是偏淡了一点,而我的感觉不是偏淡,而是那个鲜味差了一点点,少了一点鸡肉的甜味。

芋仔煮白菜。芋仔放的份量的实在是太少了,白菜太多,加上现在这几天刮的是南风,那个白菜也不是太好吃。家里人就说芋仔的份量要是多一点就好了。

西洋菜的感觉是中规中矩,没有什么特别惊艳的感觉。

哦,还忘了,这里还保持了一贯白饭随便装的传统,让人有家的感觉。

最后的结账四个人用了是218元,而且吃不完要打包。说实在的,现在出来吃饭,菜有这么大的份量,还是非常的实惠的。

虽然不完美,但我是对新杨桃园的未来是比较有期待的,毕竟那个豉油皇煮五花肉的味道,只有杨桃园才吃得到。

等到夏天,又或者给这里的植物足够的生长时间,到时候,荷花开了起来,杨桃树又重新结果,花儿绽放下,旧日的杨桃园又会回来了!

相关文章

  • 那里的豉油皇五花肉,是小时候的味道,不变的味道

    一直都惦记着从前的杨桃园里的招牌豉油皇五花肉。这个菜是选用肥瘦相间的猪腹部肋条肉,这部分的瘦肉最鲜嫩且最多汁,加上...

  • 泉州好成财牛排馆

    蒸好米饭和炒好有味道的蔬菜拌一起,有一炖牛排的汁,味道不错,略油,带有少许牛肉香味。 材料有,蚝豉,莲子,咸肉,干...

  • 不变的味道

    很多人都喜欢夏天的到来,女生们可以穿漂亮的裙子,男生们可以看女生穿漂亮的裙子。我除了看裙子以外,更让我期待的是一个...

  • 妈妈的味道,永远不变的味道

    小时候总是想着赶快长大,长大了可以离开家做自己想做的事,不再受妈妈的唠叨。可是长大后,想回家,不是说回就能回的,总...

  • 不变的,是妈妈的味道。

    One 小的时候,妈妈在我的眼里就是一个魔术师,她总是能用最寒酸的食材,做出最让人垂涎的味道。一颗普通的白菜在妈妈...

  • 自制特色豉油皇

    自制特色豉油皇 原料: 糖200克,汤底3200克,鸡粉100克,目鱼粉50克,生抽1200克,老抽250克,美极...

  • 年的味道

    年是有味道。小时候,年的味道是甜的,长大后,年的味道带点酸。心境每年都在变,不变的是时光的脚步,一年又一年。 马上...

  • 2018-12-27

    【豉油皇版小海鲜】 1~扇贝踔水煮熟后,去壳洗净备用。葱丝铺盘底,扇贝肉摆上面。 2~李锦记蒸鱼豉油➕花雕酒➕...

  • 油糕的味道

    外表圆圆的酥的掉渣咬一口绵软甜腻的油糕,满满的全是着小时候记忆里的味道。 对油糕有着特殊的记忆,在过去物质生活还匮...

  • 芥末油的味道

    在老家过年吃水饺,都是老爸用类似小米的芥末籽,调制成芥末酱。可以芥白菜,可以芥菠菜,可以芥木耳,芥荤芥素芥一切,微...

网友评论

    本文标题:那里的豉油皇五花肉,是小时候的味道,不变的味道

    本文链接:https://www.haomeiwen.com/subject/njuahrtx.html