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一直都惦记着从前的杨桃园里的招牌豉油皇五花肉。这个菜是选用肥瘦相间的猪腹部肋条肉,这部分的瘦肉最鲜嫩且最多汁,加上豉油焖煮后,肉肥不烂,肥而不腻。
以前是几乎是每隔一到两个月就会吃一次,因为家里人除了很喜欢那里的豉油皇五花肉,还喜欢那里的圆盘蒸鸡和特色油皇鲩鱼。
那一次听说杨桃园停业了,心里还可惜了一大会儿,后来,才发现它只是搬去了礼东的前面,改名叫渔意农庄了。
父亲便想再去吃一次饭,因为每次去那里吃饭,他都觉得那里的菜是很实惠,分量足而且味道好,带着家常的味道,尤其是那个酱豉油皇煮五花肉,只需用几匙汁水就能够送下一碗白米饭。
就这样拖着拖着,一直都没有机会去,难得今天中午经过,就决定去那里吃饭了。
来到了渔意农庄的门口,发现门口是很大很大的一块空地,然后因为是冬天,所以没有什么特别的景色。从前大片大片的杨桃树,现在不见了。
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从前的菜田也没有了,停车场的一边倒是还可以见到各种各样的蔬菜,有结了很多籽的的菜心,还有零丁地挂着几个百香果的百香果藤……只是有些杂乱,那种田园风光的感觉,是感受不到了。
农庄里面的左边是两个大的荷花池,可惜来得不是时候,只看见几根光秃秃的荷叶梗,虽然阳光明媚,但真的没有什么景色可看。
右边呢就是吃饭的餐厅了。环境的确旧的杨桃园好,看上去宽敞明亮,就是窗明几净、光线充足的感觉,听说这里的房间也很大,这环境的确比以前好了很多。
看了一下菜牌,其实菜式是没有改变的,从前杨桃园那些比较经典的菜色,这里全部都有保留。
鼓油皇煮五花肉、圆盘蒸鸡、白切鸡、油皇鲩鱼、黑豆焖黑鲩鱼……依旧不变。应季的农家菜,生菜、唛菜……都齐全。可以说是跟之前一模一样了。
鲩鱼是卖25元一斤,豉油皇五花肉48元一例,圆盘蒸鸡88元一只,好像跟从前的价格差不多,价格上的变动是不大的。
于是一直心心念念的鼓油皇煮五花肉,圆盘蒸鸡,还有芋仔煮白菜和西洋菜。
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每桌都会送那个白花菜汤的是杨桃园的特色了,今天是送枸杞叶汤,味道还可以。
豉油皇煮五花肉一上桌,那肉的香味就立刻扩散开来,夹了一块放进嘴,肉的鲜味之中了,咸中透着甜甜的甜,不太咸也不甜;肉皮不硬也不会软烂,但入口是可以咬烂带软软韧韧的口感;瘦肉不柴,肥肉不会入口即化还带着一点脆……
一切都是刚刚好的感觉。味道是跟以前一模一样的,而且比以前的口感更柔软了一些。不禁胃口大开,立刻就去装了白饭过来拌汁水。
圆盘蒸鸡的感觉没有以前好。不可以说是不好吃,但是相比起从前来说呢,是感觉味道是差了一点点。家里人觉得是味道上是偏淡了一点,而我的感觉不是偏淡,而是那个鲜味差了一点点,少了一点鸡肉的甜味。
芋仔煮白菜。芋仔放的份量的实在是太少了,白菜太多,加上现在这几天刮的是南风,那个白菜也不是太好吃。家里人就说芋仔的份量要是多一点就好了。
西洋菜的感觉是中规中矩,没有什么特别惊艳的感觉。
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哦,还忘了,这里还保持了一贯白饭随便装的传统,让人有家的感觉。
最后的结账四个人用了是218元,而且吃不完要打包。说实在的,现在出来吃饭,菜有这么大的份量,还是非常的实惠的。
虽然不完美,但我是对新杨桃园的未来是比较有期待的,毕竟那个豉油皇煮五花肉的味道,只有杨桃园才吃得到。
等到夏天,又或者给这里的植物足够的生长时间,到时候,荷花开了起来,杨桃树又重新结果,花儿绽放下,旧日的杨桃园又会回来了!
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