上一次做的蒸鱼由于没有蒸透，吃起来略微有一点腥味。我是完全按照网上教学的方法做的，时间也控制的刚刚好，大概十分钟左右。
先将洗净的鱼改刀，左边划四刀，右边划四刀，然后将鱼里外均匀的涂抹上盐，腌制五分钟。接着浇上刚买来的蒸鱼豉油，盖上锅盖。看一眼时间，刚好十一点五十五分。在这期间，用刀切适当的葱丝和青椒丝。叮咚，在刚好十二点零五分的时候，我大概用两分钟的时间烧了一点热油。然后打开锅盖，放上切好的葱丝和青椒丝，最后淋上热油。很简单的做法，和网上教学的方法几乎没有偏差，甚至在时间上还多了两分钟，为什么最后没有蒸透呢？在开盖的时候真该尝一尝才对。我想，顶多再多花五分钟，蒸出来的鱼一定会更加美味。
我这一次和上一次一样，买了一条草鱼。这一次我有信心把鱼蒸好，因为毕竟有了一次不太成功的经验，只需要稍稍改进一下就好了。我这样想着，仿佛美滋滋的蒸鱼已经摆到了桌上。
准备:芭蕉叶，香辣蓼，阿佤元绥，芫绥，韭菜，姜，蒜，葱，辣子，花椒，盐，味精弄碎拌笼。
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清蒸肉鲜嫩， 味美耐人寻。 食欲因色诱， 无酒醉糊涂。 诺金小林/文 2018.11.30日
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蒸鱼 洗净，在鱼身上划几刀，用手在鱼肚刀口全身抹盐和放生姜片。 蒸之前，在鱼身上倒几点老酒。 蒸之后，在鱼身上倒几...
本文标题：蒸鱼
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