文/熠歆

说起凉拌米线,在家里也会的,只是不经常吃,大部分时候都吃煮的米线!
爱上凉拌米线是去工作的第一年里,我们几个同事在一起煮饭吃,又都是曲靖的老乡,口味都差不多,所以很投趣,在一起相处的日子很好,只是在了学校半年,就去政府上班了……
我印象里,最爱刘艳,刘老师拌的凉米线!
现在,时不时的我也会拌!
今天同事的小孩生病了,然后来我这里吃饭,我也做了这道菜,恰好有活的米线就做了这道菜!
看看我是如何做的?
材料:
米线(干,活,都行),香菜,胡萝卜,黄瓜,小葱,大蒜,辣子油
步骤:
先将米线用开水煮5分钟,待米线软就可以(能吃就行),捞出清水过滤两次,虑干水分备用
将米线放在盆里,放入胡萝卜和黄瓜丝,香菜切长节放入,小葱切细,倒入辣子油,加耗油,醋,生抽,大蒜拍碎放入,搅拌均匀,10分钟后即可!

嘿嘿,晚安!
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