两类特殊高血压人群是指脉压大的高血压患者和H型高血压患者。
1. 脉压大的高血压人群：请把肉吃够
脉压大是指高压和低压之间的差值大，中国正常人来说，脉压一般是30到40，超过这个数值脉压就偏大。脉压大是心脑血管疾病的另一个危险因素。
脉压与血管的弹性密切相关，而血管的弹性与蛋白质息息相关。脉压大的患者，要多吃一些瘦肉、牛奶、鸡蛋，各种瘦肉都可以吃。保证每天吃到两个手掌心这么大块的瘦肉(鱼肉、鸡肉、羊肉、猪肉、牛肉都行)，再加上一个鸡蛋、一袋牛奶。另外还要多吃新鲜蔬菜和水果。
2. H型高血压患者，要改变青菜烹饪方式
H是指同型半胱氨酸，H型高血压是指血压升高的同时，血液化验结果显示同型半胱氨酸增高。H型高血压患者的中风发生率比没有同型半胱氨酸增高的高血压患者和正常人都要高很多。同型半胱氨酸增高主要跟缺乏叶酸、维生素B6、维生素B12有关。
叶酸含量较高的蔬菜有莴苣、花椰菜、油菜、小白菜、青菜、扁豆、豆荚、西红柿、胡萝卜、蘑菇等；叶酸含量较高的水果有橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李子、杏、杨梅、海棠、酸枣等。另外动物的肝脏、肾脏中都含有叶酸。
维生素B6广泛存在于动植物性食品当中，豆类、畜类及动物肝脏、鱼类中的含量丰富，在花生和酵母菌中的含量也较高。
维生素B12主要存在于动物性食品里，比如，瘦肉、动物的内脏、鱼、禽贝壳类及蛋类，而植物性食品中基本不含维生素B12。
要注意的是叶酸和维生素B6不耐高温，所以在加工时要注意时间和温度，可以的话尝试生吃蔬菜。
总结：根据不同情况了解自己侧重要解决的问题，再找具体解决方法。
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