昂公鱼烧好后，我会把它头和腹部接近的两个大角给夹出来先吃了。还要记着昂公有几条，一条一对角，我都要把它们找出来先吃了，决定要全部找到，不然我强迫症会难受。
这是我们家传统，我记得小时候，是爷爷做饭，谁做饭谁干这事，因为家里孩子多，怕孩子们吃饭一窝蜂的抢吃鱼，不小心被这种刺给卡了，所以以防万一都是提前解除危险。
后来爷爷走了，这种活就留给了爸爸，爸爸边搭酒边把刺给挑了，他还说有关昂公鱼的故事给我们听。
说有一个地主人家办酒席，有一道菜就是烧昂公，地主家佣人杀昂公的时候顺手用剪刀就把那块带刺角的肉给剪了，这样吃的时候就没有危险了。
佣人的孩子还小跟着大人在旁边玩，看着被剪下的刺角上还带点肉，就小声的对帮佣的母亲说，这么多刺角要是拿回去烧烧也好吃吃了。虽然这刺角没什么肉，但是架不住量多啊！
小孩子说这话的时候正好给路过的地主听到了，就让小孩子把昂公刺拿回去了，地主还照应小孩吃的时候要小心，不要卡了。
这就是我爷爷的故事，从小就在我们村里那个地主家开长工，不过这个地主家人还是很好的，不克扣长工的工资。
我为什么也要坚持爸爸的剔刺传统呢，是因为我有个同学的哥哥就是吃昂公给卡了喉咙，后来抢救没成功走了的。当时我们都替同学难过，同学的哥哥品学兼优，在家里又是非常懂事的，就这样一个阳光好少年被一个鱼刺卡死了，是多么悲伤的事。
我家难得吃这昂公，每次吃到这鱼都会想到那个少年。
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