青豆

作者: 湖北杨芳 | 来源:发表于2019-04-15 13:15 被阅读146次
青豆

      这是菜园里田埂边种的一种蔬菜,还开着花,花落之后就会长出豆角,成熟了摘下来,掐掉粗筋 ,炒来吃很鲜美,也有人把嫩叶尖摘下来煮火锅。等到豆角老了,里面就是一颗颗圆豆子,街上卖瓜子花生那里也有卖炒熟了的豆子的,我还看见有一家早点店铺里,把这种老豆子用磨子磨成细沫,烧成汤喝,很受食客们的喜欢。其实,我们这里常说的豌豆不是这种的,方言里叫它“麦丸儿”;我们这里说的豌豆是那种剥开豆荚,带一条黑色细眼儿线的豆子,这种豆子比青豆大的多了,只是一定要煮熟了才可以吃,不然的话会中毒,豌豆煮熟了加点韭菜、葱花蒜苗,色香味俱全,也很有营养的。

      在各地超市里买菜时你会发现,这两种豆子的说法是不一样的,真是十里不同风,百里不同俗。这样看来,还是都说普通话比较好,各地的方言区别太大,有时候说方言会闹出许多有趣的笑话来,有时候还会弄出误会。

青豆

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