龙眼

今天周末，按照惯例，每周回家看望爸妈和爷爷奶奶的时间，早早的醒来，准备早点儿去，去客厅煮凉茶的时候，婆婆说她准备了鸭肉，正准备做姜母鸭，昨天在电视看了做法，今天跃跃欲试，想做给我们吃，听说我们要回去，就说等吃完中餐再去，不然晚上吃不完就浪费了。和老公商量完就等下午回去了。

中午吃完就打道回府了，回到家刚好看到爸妈在客厅休息，妈妈在剥龙眼干肉，准备剥完留着备用，今年龙眼大丰收，但却没有销量，爸妈只好采摘回来晒干了，可是这两周一直下雨，晒的龙眼没有成功，有的都发霉烂掉了，看着满地的龙眼，心酸又心疼父母，辛勤付出都打水漂了。

桂圆，俗称龙眼，性平、味甘；如心、肝、脾、肾经；主治功能：益心脾、补气血、安神志。主治虚劳羸弱，心悸任忡，失眠健忘，脾虚腹泻，产后浮肿，精神不振，自汗盗汗等病症。龙眼功能功效：具有良好有滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。 还可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。李时珍在《本草纲目》中记载："食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良"。对桂圆倍加推崇。 据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素，其中含有较多的是蛋白、脂肪和多种矿物质，还有丰富的铁、钾元素。 这些营养素对人体都是十分必需的。特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。

在我们这儿，大部分用于调理经期疼痛，产后滋补及风寒咳嗽、腹泻等，储存时一般是剥去外壳，去核，果肉炒盐，晾凉，装罐密封贮存，这样可储存的时间就越久，储存越久越好 ，就像美酒，越久越醇香，所以几乎家家户户都有储存一些。