据《本草纲目》、《随息居饮食谱》、《中国药茶配方大全》等药（食）学典籍记载：莲芯及荷叶具有清心火、平肝火、泻脾火、降肺火以及清热养神、降压利尿、敛液止汗、止血固精等功效。
荷叶茶减重法，被不少医生珍藏，在为肥胖病人就诊时，还有许多医生建议喝荷叶茶减重。
荷叶茶
荷叶茶中的荷叶碱含有多种有效的化脂生物碱，能有效分解体内的脂肪，并且强劲排出体外。荷叶碱能强悍密布人体肠壁上，形成一层脂肪隔离膜，阻止脂肪吸收、堆积。可以改善油腻饮食习惯，具有较强的油脂排斥功效让你对荤腥油腻的食物渐渐失去兴趣。不需要节食损伤身体就能减重。
荷叶好处多：
1、促进肠道蠕动，排出毒素
荷叶茶里含有大量纤维，可以促使大肠蠕动，有助排便从而可以清除毒素。荷叶茶比一般高纤食物更有利便的效果，直接解决了便秘的烦恼，因此隆起的小腹就会慢慢地变得平坦。
2、排水利尿，健康消脂
荷叶茶中的芳香族化合物能有效溶解脂肪，化浊去腻防止脂肪积滞体内;维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌，有助消化与消脂。久坐少动的上班族、容易水肿、脾虚、气虚者，建议多喝荷叶茶。
3、富含茶瘦素，提升代谢
茶瘦素是一种天然的食欲与能量平衡调节途径的蛋白质成分，茶瘦素的缺失会抑制新陈代谢，降低能量消耗效率，导致肥胖。而喝荷叶茶能补充人体在肠道消耗的茶瘦素，能提高身体新陈代谢，让你变成易瘦体质。
4、其他
荷叶同时具有消暑利湿、健脾升阳、散瘀止血，主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带等。
荷叶茶注意事项
荷叶茶药食两用，不会对身体造成不良影响。
1、饮用时间
饮用时间最好是在饭前1-2个小时之间。除了饭前半小时至饭后一小时内包括吃饭时间不要喝，以免影响食物消化之外，其他时间困均可以喝。
2、女性经期暂停饮用
因为荷叶具有收涩止血的作用，不适合经期饮用。荷叶较为偏凉，虚寒体质的人喝的时候就要注意，如果体质偏弱，小编还是不建议饮用的。
3、饮用技巧
荷叶茶可以多次冲泡，以便有效成分大量溶解出来。
荷叶粥的做法
荷叶除了泡茶喝外，其实荷叶粥也是不错的消脂减重的食物。
荷叶粥做法：
1、将粳米淘洗干净，放入锅内，加水适量；
2、将荷叶洗净，盖于粳米上；
3、将锅置火上烧沸，再改用文火煎熬1小时；
4、粳米熟透揭去荷叶，放入白糖拌匀，停火即成。
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