清炖牛排(1)

作者: 愫言阳光森林 | 来源:发表于2019-01-20 10:13 被阅读32次
我做滴 主料:牛排  辅料:当归  党参  黄芪  枸杞  老姜  调料:黄酒  盐  纯酿酱油

主料:牛排 

辅料:当归  党参  黄芪  枸杞  老姜 

调料:黄酒  盐  纯酿酱油

1.牛排洗净,冷水下锅,煮开两分钟,捞出冷水冼净备用。

2.将党参,当归切段,生姜拍散,连同黄芪和三分之一的枸杞包入纱布中,包起扎紧洗净备用。

3.另起一锅加牛排、料包,注入三分之二份水和三份之一的黄酒,中大火开。

4.撇去浮沫(关键的一步,可以去除腥味和杂质),转小火炖煮三个小时,出锅前加人剩余的枸杞,再煮十五分钟

5.加盐和纯酿酱油调味,既可出锅食用。

6.成品,可以加入自已喜欢的芹菜,香菜或小葱提味。

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