在重庆，逢年过节聚会的首选肯定是火锅，大家围坐在一起，慢慢沸腾的火锅热气帮你把还留在肩头的寒意赶走。
因为是节日的聚会，这时候要是去味道很好的苍蝇馆，实在有点不够氛围，左思右想发现在南坪就有家评价还不错的古色古香的老火锅店，忍不住想要去体验一下里面古朴的时代感。
老火锅店大多都喜欢把自己装修得“显老”，不加装饰的石头地板，一点“古风”的装饰，说到底只是做做样子，但走到锅锅筵水八块老火锅店里，却觉得古朴好像是这里老火锅从过去揣着，经过好多年时光带到了现在。
桌椅板凳是竹制藤编的，完全还原了印象中爷爷家院子里的老竹椅。老壶装茶水，土碗作油碟，梁上挂着的红灯笼和蒲扇，让我想起了小时候大奶奶家安静的老屋，每年只在过年的时候才热闹起来。
如果去得早，天色也尚好，就像我们去年去的时候一样，进店就能看到阳光照进店里，洒在竹椅木桌上，整个世界都灿烂起来，只想拉着至亲挚友围坐一起，好好聊聊过去的一年，还有未来更长的时光。
九宫格的锅底刚煮开的时候，我们还在怀疑味道够不够，吃到后面才知道先前的担心完全多余。锅底相较于一般水准较辣，越吃到后面越咸越辣，差点很没尊严地要开水来洗菜。
特色菜的水八块稍微煮一下就能下嘴，卤过的味道不用多说，巴适；
毛肚鸭肠跟鹅肠也是必选菜品，鸭血鲜嫩，是很多外地朋友不知道的重庆火锅一大美味；
老肉片切得厚实，多煮一会更有口感；
美中不足的是现榨酥肉，不喜欢吃肥肉的人可能会觉得有点腻。
相较于其他店里的茶水，锅锅筵最大的特色就是米花糖泡的水，大大一碗，有人觉得比较油腻，但每一口都是熟悉的味道，以前爷爷就最爱用米花糖泡水当早饭吃。
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