第一章、我从卖爆米花的小摊路过
“叔叔，来一袋爆米花！我要大的！”一个长着虎头虎脑的脑袋的小男孩，，晃动着手上两张一元的纸币。脖子系着一张红领巾，看起大概是小学4-5年级的小朋友。
“叔叔，我要一袋，小的！”另一个略小一点的孩子，小心翼翼的，从兜里掏出来一枚五毛的硬币。周围还有几个小朋友也围在那里。
“好嘞！”一个20岁左右的小伙子，站在小摊里面，笑呵呵的，精神劲十足。对着面前这一帮小朋友，热情的招呼着。他梳着一个三七分的发型，清秀俊朗的脸庞，透露出一股书生气。
下午放学出来，我从一个小摊路过的时候，再次留意了一下，这个卖爆米花的小摊。
这是一个不折不扣的临街小摊，只有7、8平方米。
简陋，非常简陋。店里没有什么东西，一张桌子，几张凳子。
只有店面前的一张长方形的条桌几乎挡住了门面的出入，仅留了一个小小的缺口，刚好可供一个人出入。这张条桌充当了这个临街小摊的柜台，上面放着一台设备：一个手摇的高压锅！
对，没有错，是一个高压锅！旁边有一个蓝色的塑料盆，上面放了一个筲箕。筲箕里面，有刚刚倒出来的热气腾腾的爆米花！
小伙子微笑着招呼面前的这帮小客人，右手一边在高压锅的锅盖上，均匀的摇着一个可以旋转的手柄。高压锅放在一个灶台上，一根天然气管子从条桌引向下面的一个煤气罐。
我站在不远处，既是一个路人，也是一个冷眼旁观者。因为好奇。
煤气灶不大，但是炉火熊熊，蓝色的火苗呼呼的舔着高压锅底。手柄摇动着，里面传来哗哗的玉米被搅拌的声音。
不多久，就听着里面有“兵兵乓乓”玉米炸裂的声音。仿佛玉米在里面被高温烘烤后连蹦带跳得样子，急切的想要闯出锅盖。于是撞击锅盖的声音此起彼伏。
一缕缕奶油的香味，沿着摇柄与锅盖的缝隙飘了出来。小街回荡着一丝丝奶昔香甜的味道。
我忍不住也下意识的咽了一下口水。
守在这个小摊前的一堆小朋友，就这样伸长了脖子，目不转睛地盯着高压锅，在奶油香味的诱惑下，急切地盼着锅里的爆米花赶快出炉。
“好了没有？叔叔”红领巾的小朋友看样子等不及了。
“快好了！”小伙子用右手熟练得颠了颠锅，“还有30秒就可以了！”
30秒很快，可是对于咽着口水等着爆米花下肚的孩子来说，很慢。
“起锅喽！”小伙子高声嚷着。
这一幕像极了小时候老家传统的爆米花。一个穿着黑大褂的老师傅，带着一双被烟熏火燎的黑手套，在哪里摇晃着一个爆米花的铁锅。即将开锅的时候，师父用一根铁棍往漆黑的锅盖一敲，大喝一声：“准备起锅！”周围的孩子刚才还急切期盼，听闻这一声吆喝，立即四散逃开，有的躲在墙角处，有的躲在大人的身后，有的用双手遮住眼睛，却留一道指缝，生怕错过了眼前开锅一爆的精彩瞬间一样。那种场面很惊险，也很刺激！
我对于小时候吃爆米花的情形记忆犹新！这是我驻足在这个小摊前的原因。
但是这里的起锅却没有了小时候的爆炸声，也没有那种吓人的架势。
只见小伙左手把燃气灶火苗关小，右手握住高压锅的手柄，拿到旁边筲箕的上方，再摇晃两下子。
刚才还一阵“兵兵乓乓”乱响一气的锅内，已经没有多少声响。
他再用左手把锅盖上一个锁销拉开，铁皮做得锅盖就被掀开了一个半圆。
这时他右手略微倾斜，一颗颗炸开了花一样的玉米花就稀里哗啦地从锅里滚落了下来，掉在了早已准备就绪的筲箕里。
一股浓郁的香味瞬间冲刺到了周围每个人的鼻腔深处。
“好香！好香！”小朋友们欢呼雀跃起来。
“不着急，等一下”小伙子对着这群口水直流的小家伙，不紧不慢的说道，“现在温度高，要凉一下。”
他把筲箕端起来，上上下下地颠簸了几下，再来回的摇了摇。
玉米花像一朵朵盛开得小棉球，在筲箕的摇曳里，打着转；一部分没有炸开的玉米籽，就被筛到了筲箕的最底层。这是我们小时候喊的“哑籽”。
不经意间，爆米花的温度已经散发开去。
小伙子拿过来一个漏勺，把筲箕里的爆米花一勺一勺的装进了旁边准备好得小食品袋里。
我在心里数了一下。
这样出炉的一锅玉米花，被小伙子均匀的分装在4个小袋子。
每个小袋5毛钱。一锅爆米花收入2元钱。这个价钱，在1998年的秋天，不算贵。
小伙子对眼前的孩子说：“怎么样，一人先一小袋吃着，我马上就烤，很快就有了。”
本来买2元的小朋友想一锅端，听叔叔这样讲，不情愿的说：“好，我先来一小袋，其他的先给其他人吧！”
“小朋友真乖！”小伙子感激地看了一眼小朋友，高兴得把其他几袋分给了等着的3个小朋友。
只买5毛的小朋友接过一小袋热乎乎的爆米花，兴高采烈地走了；另外2个小女孩也是一小袋。买2元的小朋友，打开刚才的小袋，一边品尝刚刚出炉得美味，一边目不转睛得看着这个叔叔，好像要学艺似的。
小伙子把刚才的高压锅里面倒腾干净，生怕里面残留着刚才的玉米或者玉米粒，可能是担心那样会炸糊，影响爆米花的味道。
高压锅被重新放置在炉灶上，开足火力。
小伙身后的小桌上，有一个白色的盘子，里面放着一大块像猪油一样的东西。他熟练地舀了一大勺放进锅里。被烧热得锅底，立即听见奶油被滋滋融化的声音。
“那是什么，叔叔？”小男孩砸吧着小嘴，好奇的问。
“这是奶油！”小伙子始终不紧不慢的。
小伙子看了一眼这个继续等待的小主顾，从一旁的塑料盆里，舀了一勺玉米进去。
“这个是玉米，但是这可不是普通玉米哦！”
“什么玉米？叔叔”
“嘿嘿！”看吊起了小朋友的胃口，小伙子满意的笑着说：“我这个啊，可是进口玉米，专门用来做爆米花的！”
“哦！”小男孩和周围几个小朋友貌似明白的样子，异口同声的应到。
“你想吃甜一点？”小伙冲着小朋友，友好的问道。
小家伙调皮的点点头。
“那我给你多加一点白糖！”说着，小伙子在一个玻璃瓶里，挖了一大勺白糖倒进锅里。
然后，他把铁皮锅盖盖好，再插上锁销。
还是熟练得动作，摇着锅盖上的手柄，一边和小朋友唠叨一下，时间很快，又一锅爆米花新鲜出炉.......
这真是一个二傻啊！居然不惜成本！一群小毛孩的要求也满足！我心里好笑。
这是位于重庆南岸上新街的一条老街。我每天从小街经过。
这条老街，街道的这头是一个农贸市场，另外一头是一所小学。每天下午四点左右，放学的铃声响起，小学生们一涌而出，从校园里面四散跑开来。从老街两旁分散开去。这个时候的小街变得异常得热闹。
小伙子的店面，就在这个时候进入到了一天最繁忙得时候。
我从爆米花的小摊前路过。那是我成为老师后的第一份工作开始的地方。
那个卖爆米花的小伙子，把爆米花香甜得味道，留在了这一条老街。让这条寂寞的小街，焕发出了一点点奶昔的烟火味。
不知道为什么，我开始喜欢上了爆米花。那个卖爆米花的小伙，一定有什么不为人知的秘密！他后来干啥了呢？
......
https://www.jianshu.com/c/4eec1ffab518
（本故事纯属虚构！如有雷同，纯属巧合！请勿对号入座！未完待续，敬请关注下一集......）
图片来自网络，如果侵权，告知删除！谢谢！
网友评论