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小雨淅淅沥沥的下了整晚,我半夜惊醒。
梦到故乡了。故乡的一草一木,故乡的亲人,一次一次的进入我的梦乡,如此的熟悉。
那是生我养我的地方啊。
昨夜,我又在梦里触摸到那种真实而美好的感觉。
妈妈张罗了一桌好菜,等着我回家。品种繁多,都是我喜欢的菜肴。
最开心的是,梦境里,妈妈在为我做最爱的艾糍。
让我想起和艾糍有关的美好回忆。
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清明前后,雨量丰沛。漫山遍野的艾草吮吸着大地的甘露,长得尤为肥美鲜嫩。
艾叶是一种特别好的植物,暖胃驱寒。与鸡蛋同煮,艾叶鸡叶汤,对女子特别好。
而勤劳淳朴的人们,将艾叶与糯米粉包成的糍粑,便是艾糍,散发着独特的清香,味道诱人。
清明节前,母亲总是提前到菜园边,山岗旁采好鲜嫩的艾叶,绿油油的,有一种特别香味。母亲还会到市场上买回优质的糯米粉,黑芝麻、红糖,花生,一一捣弄好。
黑芝麻在锅里炒香了,做焰的时候香味才十足。而花生也得在锅里炒,掌握好火侯。炒的时间不够,不够香脆;炒得太久,又容易焦了,带有苦味。
母亲经验丰富,总能将馅料弄得恰到好处。
一切准备充分,开始包艾糍了。家乡有两种弄法:要么准备一些新鲜的柚子叶,垫在艾糍的下边,这样艾糍吃起来有柚子叶的香味,还不容易粘在一起;或者整个用竹叶包起来,吃的时候把竹叶掀开,干净又卫生,适合携带。
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每年清明节,母亲都要买回十斤八斤的糯米来做艾糍。母亲做的艾糍焰料足,香糯可口。
何以见得?
每年清明去扫墓的时候,路途有点远,我们家,伯伯家,叔叔家都会多带些艾糍去,除了祭拜先人用,其余的供大家饿了当点心吃。
每每这时,母亲做的艾糍就派上用场了。因为味道好,总是特别受欢迎。母亲平时很少去扫墓,总是在家准备饭菜。扫墓回家,我将艾糍受欢迎的事告诉母亲,母亲总是很开心。
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离开家乡十几载,我已经很少回家扫墓,也感受不到一大家人开心品尝艾糍的场景,这成了我心里的遗憾。
又是一年清明时,细雨迷蒙,特别适合我此刻的心境。
见过很多地方的风景,却只有故乡的风景,让我念念不忘。
见过很多的人,结识过很多的朋友,却只有家乡的亲人,让我不能割舍。
品尝过无数的美食,却只有故乡的味道,最让我回味无穷。
就比如这清明节的艾糍,点心店的艾滋看着精致,始终不是心中的味道;婆婆为我烹制的爱心艾糍再美味,也阻挡不了我对家乡艾糍的渴望。
估计,这就是一种乡愁吧!
作家十二说:“假如你说你懂得了成长的烦恼,那不过是成年人悲伤的开始。当你懂得了乡愁,那才是真正听懂悲伤之歌的序曲。
那种人到中年后无法言说,无法排遣,无法分享的孤寂,我们称之为乡愁。”
清明时节雨纷纷,在这个特别的日子里,连绵的春雨或许能读懂我的乡愁。
在这寂静的夜晚,我在异乡,想念故乡。
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