时至秋末冬初，走在街上，栗子摊纷纷支了起来。小贩把栗子搅动地沙沙作响，栗子散发出阵阵香甜，让人忍不住停下脚步，买上一包糖炒栗子，解解馋。栗子个个浑圆饱满，炒过之后，油亮亮的。剥一个塞到嘴里，软糯香甜，妙极了。
不时不食，此时的炒栗子吃起来最佳。栗子历史悠久，据研究考证，早在四千年前就已经有种植栗子的历史了，史记中就有燕秦千树栗，……此其人皆与千户侯等”的记载。
栗子历史悠久，吃法也非常多，最受欢迎的糖炒栗子在宋朝时期就已经流行了，到了辽初炒栗子传到了北京城，毫无疑问地成为人们争相购买的小吃。
如果吃腻了炒栗子，还可以尝试一下别的花样。不喜欢糖炒栗子的甜腻，蒸栗子倒是一个不错的选择，蒸后的栗子，一揭开锅，香甜扑鼻，咬一口，软软绵绵的，丝毫不逊色于糖炒栗子。
栗子还可以做栗子糕，栗子糕是经典的宫廷糕点，也是北京人在重阳节时常吃的食物。子糕有两种，一种是在蒸熟的糯米上摆满蒸熟的栗子，另外一种是将栗子蒸熟，磨成栗子粉，与糯米混合，加上白糖，上锅蒸熟后，淋上桂花糖汁即可，解馋又管饱，一口咬下去，栗子的香甜蔓延在舌尖。
栗子入菜也是不错的选择，大名鼎鼎的栗子鸡秋冬季节吃起来最佳。栗子与鸡肉可谓天生一对！做好的栗子鸡鲜香可口，栗子的香甜里融合里鸡肉的鲜香，鸡肉的香味里包裹了栗子的甜，香中有甜，甜中有香，色泽光亮，汤汁浓郁，来一勺配米饭，妙极！
栗子还可以用来做栗子腊肠饭，栗子的香甜与腊肉的香浓全部都融入了米饭之中，吃一口，口齿留香！
不过也不宜多吃，每天最多吃十颗即可。趁着正是食栗子的时节，不如买些栗子来品尝，让栗子的香甜味儿治愈你的胃。
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