吃肉，在以前是一直有的事情，无肉不欢在以往的生活为常有的事情，并不知道食肉量的持续会有什么影响，也不了解减少肉食甚至一点也不碰的时候会是什么样子，直到发现吃完饭时，会觉得好像身体沉沉的。
吃肉食，特别是大量的时候，动物脂肪、胆固醇等摄入量升高时，对身体是不利的，长时间发展更是会积累出疾病来。意识混沌、身体觉知降低、久感烦躁之时，逐渐引起对健康的关注。
肉食的减少，不是几天也不是几个月的事情，是一件长期的事情，在我开始有意识到每餐都有肉食的生活习惯的时候，也开始有意识地减少摄入量，逐渐发现吃肉的背后是一种对肉食的依赖感。
于是，食肉减少成了一件与心理关搏斗的事情，面对餐桌上的几块冒着热气的白斩鸡，免不了倒吞几口口水，暗暗下了决心 — 今天不吃肉可以多吃水果； 下一次看到几块回锅肉的色香俱全时，还是叹了一口气，还是点个蒸蛋吧。
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肉量是减少了，只是接下去要面对的是对蔬菜的适应，餐馆里好多蔬菜，可是到底吃哪一样？
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这也是一个在博弈的过程，吃起了家里常见的几种食物 — 黄瓜、苦瓜、白菜、绿色的菜，点素的就没错了
于是开始了吃素之旅......
聊聊吃素带来的哪些变化，首先是感到头脑像是同眼镜似得，洗了一回，思路变清晰，最明显的感受是饭后身体的昏沉感在减少； 再者是身心上的轻松，一段时间后感到身心变轻松，负重感减少；接着是心情愉悦度增加，最后是身材的变化。
吃素食的路程是曲折的，并不是一帆风顺，有忙了很晚肚子还没填饱的时候，会忍不住吃上几块，吃完还在纠正自己，要会按时吃饭；也有实在感到快控制不住的时候，吃上几口，吃完告诉自己，下回不吃；也有一阵子没碰，过后开始吃了几天，接着是面对身体负重感的增加。
还有在吃素的时候，感到没什么滋味、感到力不从心、会有不平的时候，但回过头想：从小的教育，关于饮食健康就有授教少吃肉多吃水果蔬菜，还有“每天1小时健康一辈子” 的运动标语等。但在走下课堂的日子，却被慢慢地抛之脑后。
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