在南方工作时，每次回青岛最想吃的美食竟然是湛山寺的素斋。
湛山寺是青岛市区内唯一一座佛教寺院，湛山寺东北院里的素香斋，每日为香客提供素食简餐，观音面和素包子都是特色。
感觉没有地方能吃到比观音面更好吃的素面，无荤但面里搭配有丰富的菌和笋片，几滴香油激起香气外溢，香菇浸满汤汁，咬开在嘴里，谁吃谁知道有多么香，香的令人神魂颠倒。
素面的汤都是加了菌菇熬出来的底汤，据说熬了十几个小时，清澈透亮，十足的鲜美清爽，笋，小菜，香菇，胡萝卜点缀，汤鲜面劲道，12元一碗的价格可谓良心价。
另外还有一说法是在寺里用素斋不能剩饭的，吃完的人会有福报，出于讨个吉利的想法也会去把面吃完。而且这面份量拿捏地刚刚好，没吃早饭来吃一碗面差不多半饱，这边还有素包，美味的素包也能吃一两个。素包子根据时节选用白萝卜，胡萝卜，卷心菜，油菜，白菜，野菜，辅以香菇豆腐粉丝，用花生油香油调制，味美可口，估计是太受欢迎，所以每人最多只能买3只。
在这样安静的地方，一碗素面，几个素包子，一顿素斋，以恭敬之心品尝，伴着一声声悠扬的钟声，感受晨钟暮鼓，天籁佛音，能够让人内心平静的湛山寺和寺里美好的素斋。
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本文标题：湛山寺素香斋
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