幸福日志2022-03-14 周二 晴
食堂打饭，来了一个胖头胖脑的油腻中年大叔，不知道时不时厂里的，边打饭边叫嚣着说，“这饭太难吃了，不到不得已我都不得已”。大叔领着饭盒扬长而去，我在后面排队，看到食堂的阿姨一脸厌色难色。我说，“不是啊，挺好吃的啊”。
能得一份荤素搭配的饭以饱食，照顾了我们的身体，应该感谢才是，实在不得味也不能当着厨子的面大放厥词。厨房的阿姨用“这种人”来评价你，别的食客也觉得你太下品。
记得林清玄先生写的《食客笔记之长板条上》提到，在日本，日料店靠近师傅料理台的长板条上最受欢迎，长板条是最有人情味的地方，只要坐在长板条边，总不会吃得太坏，中国人说“见面三分情”，大师傅就在面前，总不好意思弄一些差的东西给你。而且师傅无形中聊起日本料理的种种，自然就是在传法给客人了。最最重要的是，如果是熟客人，价钱总会算得便宜一些。“日本料理的师傅也是人，有荣誉心，如果遇到一位好的吃家，他恨不得把自己的肚子都切下来给你下酒，谁在乎那区区几个钱呢？”
厨师是一方面，食客也是一方面。吃家里公婆做的饭时，好吃的时候我一定不吝溢美之词，并大快朵颐，和“我爱你”却不说出来一个道理。我们一家都顶喜欢去吃日料，边上坐着做寿司的师傅，边吃边说怎么能做的这么好吃。师傅就会主动和你说，“我们用的米不一样，都是10块一斤的。”
心怀感恩，好的吃客也能成就好的厨师。厨师听到你的赞美，他也会用美好的心情和心意做出美好的食物回馈你。
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