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假期日记第五篇:打锅鲞冻肉,年味就出来了

假期日记第五篇:打锅鲞冻肉,年味就出来了

作者: 四月天 | 来源:发表于2020-01-21 14:35 被阅读0次

昨天整理一天,都没能休息一会。今天还好,得感谢老天怜惜我,太阳躲进了云层,天又阴着个脸了。所以我到这个点得以忙里偷闲,坐进被窝,记录生活,写废话。

一早醒来,五点多,假期日记第四篇新鲜出炉。把自己昨天穿着整理打扫的长棉衣和绒裤、羊绒衫,塞进洗衣机里洗。睡个回笼觉,起来八点多。烧早饭,吃早饭,吃完九点多。

晾出一桶机洗的衣物,然后继续洗刷刷。

一件羽绒服,一条运动裤,一件衬衫,纯手洗,洗完发干,晾出。

接下来打鲞冻肉。今年食材简单,没有用八角茴香桂皮之类,只有肥瘦正好的山里糯猪肉一大条,白鲞一条,料酒和白糖适量。

山里糯猪肉,膘太厚,先把油熬出一部分,倒出做猪油。


然后再把瘦肉和骨头切成大块,倒进去,翻动,到肉色转金黄,诱人的肉香味出来,钻进鼻翼,弥漫整个餐厅,客厅,阳台,飘向阳台外的空气中。

再接着放白鲞,再翻动几次,最后倒入适量黄酒,放一大汤匙白糖,放适量开水。大火炖开,再文火慢煮。


传统家养的猪肉,特别香,糯,肥美。这样好的猪肉,配上好的白鲞,与黄酒和白糖,在铁锅中舞蹈,融合,慢慢地不分彼此,你中有我,我中有你。各种鲜香,飘向室外,弥漫在整个楼道,年味就浓起来了,小时候过年的感觉就复苏了。


放了一碗青菜汤。芹菜开水氽一下,酱油麻油香醋拌一下。煮了两只大闸蟹。盛一碗鲞冻肉。在打鲞冻肉时,淘了米,电压力锅煮饭,时间刚刚好,不迟不早。


吃完饭,收拾碗筷,洗净。

又手洗了桌布和冰箱、洗衣机、钢琴上的盖布。

天公觉得我这个女人太勤快,太辛劳了,需要休息一会。飘起了毛毛丝雨。于是我领会天公的美意,懂得适时放下。坐进被窝,懒懒的写这些生活的细碎,自个儿说些废话。

不管你爱看不爱看,我只顾记录自己的生活。

有个美女作家说过,柴米油盐酱醋茶,好光阴都在生活里,我一个字一个字地写,直至老去。

直说到我心坎上去。有些人你不需要见面,她的想法就是与你如此合拍。有些人你天天见面,也是说不到一块去。

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