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原料:玻璃罐(我用的是乐扣耐热玻璃保鲜盒 也可以用罐头瓶) 冰糖 黄水蜜桃子
桃子洗净之后去皮(选择硬一点的桃子 可以用削皮器来去皮)
去皮后切成大块
锅内放入三倍桃子的水 烧开后放入桃子和冰糖(甜度自己调节) 再捏一小撮盐 不盖盖子中火熬
熬到桃子变软 汤汁稍微有一点点粘稠了(大约15分钟)就可以关火 然后盛到玻璃密封容器中
盖上盖子 从冒蒸汽开始算大火蒸5分钟(这样做主要是为了杀菌 这么做了之后储存的时间可以变长 如果忍不住这几天就要吃 那可以省略这一步 如果用罐头瓶的话 需要倒扣过来蒸)
蒸好之后取出来自然晾凉 然后盖上盖子放入冰箱里
冷藏一会拿出来吃 绝对解乏利器
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