文：墨白
“有教养不是吃饭不洒汤，是别人洒汤的时候别去看他。”
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最近，朋友小玉向我倾诉了一件事：和朋友聚餐，有位朋友的家属姗姗来迟，等到点餐，当有人询问喜好、忌口时，这位家属一言不发，饭菜上来后，开始对自己的男朋友大发雷霆，说自己不能吃这个，不喜欢吃那个，在座的人都很尴尬，勉勉强强吃完饭，大家期待已久的聚餐不欢而散。
想起和朋友一起吃饭时，总有一位朋友喜欢霸占着菜单，不问别人的意见，就先点很多超出食量的饭菜，等饭菜上来后，一个个自己先尝一口，再来一句这道不好吃，那道味道太重，其他人吃也不是，不是也不是，饭间无言，几乎全是那位朋友在发表他的看法，不知道的还以为是五星级美食家屈尊下架来民间小馆就餐，其他人都成了陪客。
前段时间，陪一位朋友赴宴，同桌有位十七八岁的“小朋友”，和父母坐在一起，一脸不情愿的用餐，席间，常用“高谈阔论”的声音“窃窃私语”，说自己不愿意来这种小场面就餐，然而，“小朋友”一边这样说着，一边飞快的转动转盘，常常在别人还在夹菜的时候，就把转盘转到自己喜欢吃的菜，真真是力行“口嫌体正直”这句话。
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中国人，最讲究的就是吃，所以，这吃饭的场面在中国是必不可少的，一场社交在饭桌上开始、一份情谊在饭桌上凝结、一桩合作在饭桌上达成……
就在这短短的用餐时间，人们的话语、动作、行为却无不在彰显其人的教养。
曾国藩在《冰鉴》一书中曾经写道“大家举止，羞涩亦佳；小儿行藏，跳叫愈失。”其意约为，只要是大家情态，即使是羞涩，亦不会失去其的涵养；反之，只要是小儿般的情态，愈是用又跳又叫之类的幼稚举动去掩饰真相，反而愈是显得幼稚和粗俗。
吃饭时的情态所反映的教养问题，越是简单越是真实。
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古有《常礼举要》来讲解人们居家、在校、处世、聚餐、出门、访人、会客、旅行、对众、馈赠、庆吊、称呼的日常礼节，其中，只是关于居家的篇章就有三条和吃饭有关“同桌吃饭不另备美食独啖；不挑剔食之美恶；食时不叹，不训斥子弟。”
仔细想想，这些不正是我们所厌恶的细节吗？
一次和朋友外出吃饭，上菜前聊天，邻座传来吧唧嘴的声音，朋友马上开始抱怨，谈论起吧唧嘴的罪恶，说吧唧嘴有多么多么没素质，虽然以处女座强迫症的身份来说，我也很讨厌吧唧嘴，甚至是听到就很烦扰，但还是默默的没有参与他们的谈话，因为我深知，以不能容忍他人行为来体现自己教养的人，这种行为本身就是没有教养的。
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契诃夫说:有教养不是吃饭不洒汤,是别人洒汤的时候别去看他。
没有教养的人总爱抓住别人的过失来不断的增加自己优越感，有教养的人则严以律己，宽以待人，他们会懂的约束自己，而不是苛责别人。
Education begins a gentleman， conversation completes him。
人的教养始于教育，成于社交。
如果你想要成为别人眼中那个有教养的人，那就先学会吃饭的教养吧。另外，关于教养，《常礼举要》这本书，真的不容错过。（不多说了，墨墨要去把这本书好好消化消化）
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