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需要准备的食材:豆角、大葱、生姜、酱油、精盐、味素、白糖、芝麻酱、花椒油、色拉油
豆角摘掉两头,用清水洗净
大葱去掉根部,取一小节,扒掉一层外皮,用清水洗净
生姜削掉外皮,用清水洗净
豆角切成段,放到容器中备用
大葱先从中间切开,再切成条,然后切成葱花,放到容器中备用
生姜先切成片,再切成丝,然后切成末,放到容器中备用
锅中加水,把水烧开
水烧开后,放入豆角,煮熟
煮熟后,控出水份,放到装有凉水的盆中,投凉,控干水份,放到拌菜盆中
锅中加入适量的色拉油,烧热
油烧热后,放入葱花,姜末,炒香
炒香之后,倒入拌菜盆中
加入适量的酱油
适量的精盐
适量的味素
适量的白糖
适量的芝麻酱
适量的花椒油,拌匀
拌匀后,就可以装盘了
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