【引子】
莫叔，吃蓝莓护眼片会对眼睛好吗？
1.
轶事
蓝莓能护眼的说法，来自于这样1个轶事：
第二次世界大战时，战斗机飞行员在他们的袭击之前吃蓝莓，以改善夜间视力。
注意到一点，第二次世界大战距离现在已经将近80年了， 这80年来， 科学技术是飞速发展，目前的研究进展如何呢？
还有，上面的轶事提到的是改善夜间视力，而并不是改善视力， 是不是意味着在白天并不能改善视力呢？
我们来看看下面的一些研究：
《蓝莓对暗视力和光漂白后恢复的影响：安慰剂对照交叉研究》
临床证据表明花青素在夜视中的好处是有争议的。本文介绍了两项人体试验研究蓝莓花青素对暗适应，功能性夜间视力和视网膜光漂白后视力恢复的影响。一项试验S2（n = 72）采用3周的干预和3周的冲洗，两种花青素剂量（271和7.11 mg花青素3-葡萄糖苷当量（C3g当量））和安慰剂。另一项试验L1（n = 59）采用了12周的干预和8周的洗脱并测试了一个剂量（346mg C3g当量）和安慰剂。在S2和L1中，黑暗适应和夜间视力都没有被花青素摄入改善。然而，在两项试验中，花青素消耗加快了光漂白后视力的恢复。在S2中，两种花青素剂量均有效（P = 0.014），在第8周（P = 0.027）和第12周（P = 0.030），L1恢复情况有所改善。尽管花青素能促进光漂白恢复，但这种改善是否会影响日常视力还不得而知。
Ps： 以上引用自 https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25335781
从上面的研究中，可以总结如下：
1)蓝莓能加快一些强光照射后视力的恢复
2)蓝莓不能提高夜视能力
也就是说， 蓝莓目前能证实的一个好处似乎是在强光照射后视力的较快恢复，为什么要强调在强光照射后呢？ 我的猜想是， 二战时战斗机飞的都比较低，轰炸时炸弹爆炸后会产生强光刺激到飞行员眼睛，就是我们说的亮瞎了。
除此之外，蓝莓对日常视力的影响是未知的。
2.
蓝莓
说了这么多，有必要了解一下蓝莓。
1)用途
水果、蔬菜泥、果汁或浆果加工。这些可用于各种消费品：如果冻、果酱、蓝莓馅饼、松饼、休闲食品、或作为早餐谷物的添加剂。
2)营养
蓝莓由14％碳水化合物、0.7％蛋白质、0.3％脂肪和84％水组成。
蓝莓含有花青素，其他多酚和各种植物化学物质。
在日常生活中， 蓝莓更多的是作为食品用途， 相信你也吃过，蓝黑色的一种小小的水果。
而因为蓝莓里含有较多的花青素，目前开展了各种各样对人体益处的研究。
花青素的概念，大家应该不陌生了，它是1种植物色素， 在很多植物中都有，比如葡萄籽。
花青素属于一类叫做类黄酮的植物成分，对它的各种研究，用一句话总结就是：
虽然目前正在研究单个类黄酮的潜在健康益处，但美国食品和药物管理局（FDA）和欧洲食品安全局（EFSA）都 没有批准任何类黄酮的健康声明或批准任何类黄酮作为药物。
Ps： 以上引用自 https://en.wikipedia.org/wiki/Flavonoid#Anthocyanidins
也就是说，虽然这些花青素等类黄酮成分在体外进行了很多实验， 但由于没有人体和临床试验， 所以并没有明确的对人体有益的疗效。
3.
叶黄素
一些护眼片中还会单独加入叶黄素，我们来了解一下。
叶黄素
1)是1种类胡萝卜素
2)仅由植物合成，绿叶蔬菜中大量发现
3)动物通过摄取植物，获得的叶黄素进入血液，在视网膜中累积
4)在蛋黄和动物脂肪中也有叶黄素
5)叶黄素在体内的确切作用未知
叶黄素之所以传说对眼睛好， 是因为它集中在我们眼睛里的视网膜黄斑处，负责三色视觉， 具体如何发挥作用的，目前尚不清楚。
看来叶黄素对眼睛是重要的，那么我们身体会缺乏它吗？
还真不会。 因为，叶黄素是我们饮食中天然的一部分，在橙黄色水果和绿叶蔬菜中含量比较丰富。
来看下表
从上表中可见， 叶黄素来源还是很广泛的，常见蔬菜中， 羽衣甘蓝的含量最丰富。所以，叶黄素是否需要额外补充呢？ 你应该知道答案了。
美国食品药物管理局和欧洲食品安全局都没有将叶黄素视为一种必需的营养素，也没有采取行动设定每日的摄入量。
来看一个调查
根据NHANES 2013-2014调查，美国成年人平均每天摄入1.7毫克叶黄素和玉米黄素。
也就是说， 正常饮食不会出现缺乏叶黄素的情况。 如果额外大量补充呢，也许可能会出现1个副作用， 那就是可能会导致皮肤发黄。
4.
叶黄素和眼睛
来看下面的2个研究
1)最近的一项研究调查了叶黄素和玉米黄质对早期AMD患者黄斑色素和视功能的影响。发现每天摄入20毫克叶黄素或10毫克叶黄素和10毫克玉米黄质与安慰剂组相比显着增加黄斑色素含量; 作者还报道了补充类胡萝卜素48周后对比敏感度的显着改善和最佳矫正视力的改善趋势。此外，他们发现这两个视觉功能参数与黄斑色素含量之间存在显着的相关性，提示后者的增加是视功能改善的基础。
2)有初步的流行病学证据表明，增加叶黄素和玉米黄质的摄入量可以降低白内障发展的风险。
Ps: 以上引用自 https://en.wikipedia.org/wiki/Lutein#Safety
好了，补充叶黄素对眼睛是否有益，用一句话总结
可能有用，但目前还没有大量充分的证据来达成明确的定论。
5.
总结
来给蓝莓叶黄素护眼片做一个总结
1)蓝莓中的花青素对强光照射后视力的恢复有帮助，不能改善和提高视力。
2)叶黄素富集在视网膜黄斑中，额外大量补充后会增加黄斑中叶黄素的含量，可能对眼睛有益，但还需要大量充分的研究来证实。
那么， 是否有必要每天补充含叶黄素的护眼片呢？ 我觉得没必要， 如果你真想补， 吃羽衣甘蓝就好了， 每100克中含有39.5毫克！
叶黄素并不是吃的越多越好， 在人体中，基于非政府组织评估的叶黄素的观察安全水平（OSL）为20毫克/天。 当然， 前面还提到了， 叶黄素长期大量摄入的过多，皮肤有可能发黄的风险。
很多人吃护眼片的目的，是为了缓解眼疲劳、甚至改善视力。 而缓解眼疲劳的最好方法是注意用眼方法： 减少用眼、每20分钟要休息一下眼睛、多看看远处、转动眼珠、热敷冷敷、运动等都是缓解疲劳的方法。
--- End ---
写于 2018.05.11 03:36
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