快节奏的生活，让现在的青年人因为工作的压力，生活的压力，变得焦虑，变得烦躁。再加上一些发达的通讯设备让我们的生活圈变的孤独无助。甚至有的时候我们有心事都不知道怎么跟朋友来说。在这样的状态下，大多人在下班的路上，逛街的路上，看见冰激凌就会直奔目店里，买一个冰激凌，因为冰激凌是甜的，能刺激人大脑多巴胺的分泌，多巴胺能传递兴奋和开心，这也是大多青年人越来越迷恋冰激凌的原因。
我每次逛街路过看见冰激凌店都会忍不住进店去买一个，心情不好时想吃，心情好的时候也想吃。对于一个天天上班加班靠着死工资生活，还有各种债务的人来说，不解决温饱问题生活质量问题的消费都是欲望的消费。还好尝遍了大街小巷的冰激凌后，为了让自己的夏季与我最喜爱的冰激凌度过，又能省钱划算，在这里也特别给大家介绍一下自制的冰激凌，美味可口，又解暑。
首先准备的材料有，纯牛奶140毫升，两个鸡蛋，白糖65克，香草精4滴，蛋奶油240毫升。
第一步，把两个鸡蛋打开，用蛋清蛋黄分离器将蛋黄分离出来，把分离出来的蛋黄放入碗中，然后在碗中加入一半白糖，用打蛋器搅拌均匀，直到颜色变的越来越浅，越来越白，这样也是为了做出来的冰激凌后没有渣，方便品尝，不影响口感。这样我们打发好的蛋黄液就完成了，把蛋黄液放在一边。
第二步，把奶锅放在小火上，把准备好的纯牛奶倒入奶锅中，同时把做好的蛋黄液也倒入奶锅里，均匀的搅拌，使牛奶和蛋黄液更好的能融合在一起，这时只需要用小火微微加热至蛋奶液小沸腾就可以了。切不可用大火来加热，以防越烧越糊，全部黏在锅底，这样就看不到成型的冰激凌了，失去了冰激凌的原料了。
第三步，让蛋奶液冷透到底，可以拿一个装满冰水的容器，把蛋奶液放在里面，或者冷藏起来，一定要让蛋奶液凉透冷透。如果不凉透的话就出现冰激凌渣，不容易搅拌，让蛋奶液彻底凉透这样也是为了让做出来的冰激凌更有味道，更正宗。
第四步，把剩下的一半白糖和香草精加入淡奶油中，用电动打蛋器打发。然后把已经凉透冷透的蛋奶液加入已经打发好的淡奶油里面，在加的时候要注意要慢慢的往里面加同时用电动打蛋器均匀的搅拌，蛋奶液直到加完后，体积变得蓬松，找一个好看的容器冰冻一晚上就可以了。
自制冰激凌的步骤到这里就完成了。剩下就是的耐心的等待，睡一个美容觉之后，到第二天打开冰箱，看着冰箱里自己亲自动手做的冰激凌心里美滋滋的。光是看着欣赏自己的劳动成果都是一件让人兴奋的事情。
有时工作中的不顺，生活的不如意，或多或少都会影响每一个人的心情，久而久之就会产生压力。当压力来的时候，静静的品尝一下甜甜的冰激凌，会让坏的心情有所缓解。每当有不开心，思绪烦闷的时候，就可以尝试找点生活中的乐趣，让自己可以更放松的沉浸在当下，专注在当下，学会这中自制的冰激凌，可以享受自己动手后的喜悦，对自己的肯定，也可以随时保持好的心情，好的状态。
如果您感到压力大，心情不好，一定要亲自动手自制属于自己的冰激凌，这样的付出劳动后看到自己的成果是值得被纪念跟回忆的。最重要的是在这繁杂的生活中，能定下心来专心做一件自己喜欢的事情，真的能够锻炼我们的耐心。面对大多青年们的生活压力，亲自制作冰激凌既简单省事又划算，简直就是我们生活的添加剂。大家也可以动手亲自感受一下自制冰激凌后的喜悦。
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