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舌尖上的通海

舌尖上的通海

作者: shyee_ | 来源:发表于2018-05-29 14:12 被阅读0次

在云南玉溪中部,有一个小县城叫通海。通海不仅文化底蕴深厚,享有“礼乐名邦”的美称,而且也是玉溪的美食之都,作为土生土长的通海人,我今天就给大家介绍几个通海的美食,来一场舌尖上的通海之旅~

通海全景

NO.1 葱花粑粑

一提起通海美食,每个玉溪人第一反应肯定是通海的“葱花粑粑”(在云南,“粑粑”是“饼”的意思) 。老字号葱花粑粑只有通海人知道,让我带你去。

路过葱花粑粑摊

喏,就是这里啦,未见粑粑,先见长队。几乎每天经过这里,都能看见一条长长的队伍,小孩、大人、情侣……大家聊着家常,静静等待,只为尝一口地道的葱花粑粑。

葱花粑粑实拍

葱花粑粑,顾名思义,里面添加了很多葱花,面饼主要是麦面,加上通海风味腌藠头和韭菜花,层层包裹,最后加入剁碎的鲜肉,味道浓郁,香飘千里,味道巴适得很~

NO.2 豆末糖

通海的糕点享誉全省乃至全国,最具代表的就是通海的豆沫糖。通海的豆末糖已经有两百多年的历史,是通海的名牌产品。选用优质黄豆为主要原料,另加白糖、饴糖等物料,经高温熬制,糖膏与豆沫多次折叠而成,具有“香、甜、酥、脆、入口无渣”的特点。

豆末糖

NO.3 酸奶紫米露

一整袋酸奶,一大饭勺紫米,这么良心的酸奶紫米露哪里找--通海!通海的紫米露可以说是业界良心了。

酸奶紫米露

奶茶店一般使用的酸奶是云南知名酸奶品牌-来思尔,稠度适中,奶香味很纯但加入紫米又不会夺走紫米的清香。炎炎夏日,来一杯冰镇酸奶紫米露,超满足,超幸福~

NO.4  凉米线

凉米线可以说是云南名小吃了,在云南的夏天,我们不吃凉皮不吃凉面,最好(hào)的一口是街边的凉米线。

云南凉米线

每次出去逛街,累了,通海人都喜欢去街边小吃店坐下,吃一碗凉米线,唠唠嗑,再继续逛街。凉米线不仅是小吃,更是通海人民对生活的一种向往,闲适、安逸。

NO.5  凉糕

凉糕是通海老少皆爱的小吃,用糯米制作而成的凉糕本无特别之处,但加上那一勺凉沁沁的红糖水之后,整个味道就变得不一样了。软糯中带着清凉,糯米的清香与红糖的甜蜜融合在一起,感觉整个人都清爽起来了。

舌尖上的通海

NO.6 曲陀关甜白酒

甜白酒也是通海美食界的一块招牌,通海县曲陀关镇的甜白酒远近闻名。曲陀关是甜白酒之乡,那里的人们制作的甜白酒气味芳香,清凉爽口,甜而不腻,是甜白酒中的上品。许多人慕名而来,都将曲陀关甜白酒作为赠送亲朋好友的礼品。

徜徉在通海文庙之间,品尝着通海美食,怎么能不让人醉心于此,通海欢迎远方的客人您的到来~

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