海带是一种可食的海产品,现在多为滩涂养殖,少有自然生长,因为海滩已经被开发得差不多了。在沿海一线城市,海带是家庭常见的蔬菜类食品,丹东靠近黄海,东港养殖海带的人,通常会把海带整条整条地拉到早市去,然后用一种专门的切丝机,当场为买者切割。新鲜、干净、合意,很受欢迎。
这是一种高产的海产口,但收割也是十分费力的。养殖海带似乎比养鱼虾还要辛苦。我家常常买干透的海带,放起来做为储备品;需要时再翻出来,可以解一时之急。
李时珍《本草纲目》讲,生于山东海水中石上,似海藻而粗,柔韧而长。医家用之以下水,胜于海藻。气味,咸、寒,无毒。主治:催生,治妇人病,及疗风下水。
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