在众多酒类名品的比较中，在人们长期的生活实践中，绍兴酒赢得了声誉，因此，自1988年起，我国正式将绍兴酒定为国宴用酒。现摘录《浙江日报》载1988年8月26日发自北京新华社的电文如下：
（记者周慈朴）中国外交部的一位官员今天对记者说，目前正在进行的礼宾改革，在欢迎外国人的宴会上不在上茅台等烈酒。
他是在记者问到问什么昨天在欢迎日本首相竹下登的国宴上没摆茅台酒，而只用绍兴加饭酒和葡萄酒时作出上述的回答。
其实，绍兴加饭酒、花雕酒作为中央的宴会或国宴上的用酒并不是从1988年开始的，而是很长时间了，只是到1988年我国礼宾改革时，才被国务院礼宾司正式定为国宴用酒，以招待外宾。绍兴酿酒总公司曾受到钓鱼台国宾馆1988年12月14日来文，内容如下：
外交部钓鱼台国宾馆管理局文
绍兴市酿酒总公司：
贵公司生产的加饭酒、花雕坛酒，自我馆1959年建馆以来，在各种宴会、国宴上专用，得到了来馆宾客及有关领导人的赞赏，对于贵公司多年给予我馆工作的支持，表示衷心感谢。
钓鱼台国宾馆十二月十四日
绍兴酒正式定为我国的国宴用酒，是它不断进取，向新的高峰攀登的一个新起点。
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