胡萝卜：“穷人”的蔬菜
早在两千年前，欧洲即开始栽种胡萝卜，到了十九世纪，胡萝卜成了“穷人”的蔬菜，在许多古代与中古世纪的文献中曾提及胡萝卜的药用价值。民俗疗法主要取其根部，而芳香疗法则采用胡萝卜籽提炼出的精油。此外，胡萝卜籽纯露以及用胡萝卜根部制作的浸泡油也有很广泛的应用。我们一起来认识一下她们吧！
胡萝卜籽精油：肌肤再生一级棒！
生长背景
用来萃取精油的胡萝卜，是野生品种，并非一般家中食用的胡萝卜。植株约100公分高，根部细长，花朵美丽成簇，成熟后收束起来成碗状。种子常用于调味，略苦味，主产区是普罗旺斯圣雷米，这也是芹菜、欧芹等种子的主产地。
胡萝卜籽的长相，伞形科中算较强悍，生理疗效也强大，它在中药材叫“南鹤虱”（用后如鹤般轻盈、长相细小如虱），味苦辛、性平、有小毒，但精油没毒性。与北鹤虱（菊科、有毒）是不同植物，但都用于驱虫、消积。若整株入药叫“鹤虱风”，跟精油的作用更接近，传统记载是治湿热生疮、入肝肺二经。厥阴，乃二阴会尽、阳气正要开始时，农历12~2月是养肝最佳季节，也是野胡萝卜籽盛产时节。
护肤功效及气味调和
胡萝卜籽精油对肌肤的绝妙效用在精油界可说是无油能与之争锋。它能激励肌肤细胞再生（特别针对干性肌肤），活化皮下组织层，普遍使各种肤质年轻化。胡萝卜籽精油能持久性强化皮肤免疫系统。
胡萝卜籽是重要护肤用油，能美白脸部的暗沉肌肤，也能消除脸上违章建筑（疣、粒粒肿、面疱），可局部涂抹脸上，或用于面膜，但由于气味特殊，建议跟花香类精油调和，而且胡萝卜籽也是定香剂，能延长美好花香带来的幸福感。
说到胡萝卜籽精油的气味，却是不怎么美好。一添入调油，很容易把整瓶油的气味毁了。胡萝卜籽的精油成分复杂，胡萝卜醇是独特成分，也是怪气味的主来源。
不过它倒适合逆向操作，用来打破太过平板的调香，比方甜橙+薰衣草，舒服好闻却没啥惊喜。胡萝卜籽能使调油轮廓更鲜明，让气味从单调无聊的性格中复活，故常成为调香师扬名立万的利器。胡萝卜籽调得不好会闻到坏了一锅粥的怪臭味，但顶尖调香师调得好时，反有种难以言喻的质感，始终在心头萦绕不去，令人无法捉摸，却想一直追寻，印象极强烈。相较下，檀香是去烘托别人。
其它疗愈特色
胡萝卜籽是属于“保护型”的养肝作用，对于被病毒侵扰的受损肝脏细胞，可强化再生。而“再生”属性也呼应它能促进皮肤再生，心灵疗效则适合受重大创伤后，想东山再起的人。
胡萝卜籽适合用于身心调理，凡遇到失败打击、创伤受挫、体弱力衰时，可让人休养生息，好储备下次高飞的力气（呼应厥阴的能量）。故也适合癌症愈后调理，例如乳癌，其疾病人格常是滋养别人而过度消耗自己，使用胡萝卜籽的愈后效果强（不水肿）。
当身体功能太过低下时，需要“慢慢复苏”型的调理，适用胡萝卜籽；若太快用欧洲赤松、欧白芷等强壮精油，反而会虚不受补。
脸色难看、肢体佝偻、腰酸背痛、子宫脱垂（小腹突出）、疝气等，皆属“脱垂”状态，可用胡萝卜籽按摩肝经循行路径。胡萝卜籽精油很安全，没啥使用禁忌。
它能驱虫，又呼应厥阴的能量，冬季虫类蛰伏酝酿，准备之后蠢蠢欲动。驱虫在广义上也指排除身心毒素，若遇抑郁委屈、低气压情绪时，倍半萜醇有助消解。
胡萝卜籽精油化学成分
倍半萜烯醇：50-60%（主要为胡萝卜次醇、胡萝卜醇）
单萜烯：15-25%（主要为蒎烯）
倍半萜烯：10-20%（主要为β没药烯）
单萜烯醇：2-5%（主要为沉香醇）
酯：3%（主要为乙酸牻牛儿酯）
胡萝卜籽精油档案
英文名：Carrot seed
拉丁学名：Daucus carota L.
植物科属：伞形科（Apiaceae）
俗名：红萝卜、山萝卜、野胡萝卜
植物形态：绽放着白色繖形花的植物，生长在潮湿的草地上，在欧洲，几乎家家户户的庭院皆可见。
产地：法国、摩洛哥
萃取部位：种子
萃取法：水蒸馏法
色泽：清澈、粘稠
气味：森林香氛、温暖带有大地的气味。剂量较高时闻起来近似汗味。
药用价值
生理疗效：抗发炎、肌肤细胞再生、肌肤调理及保护、滋补静脉、提高新陈代谢、调理荷尔蒙
心理疗效：平衡、强化
临床证实应用范畴
干燥、发炎、受损肌肤
防晒
严重灼伤后的疤痕
牛皮癣（Paoriasis）
预防擦疮与褥疮
人工肛门造口保养
婴幼儿保健
副作用
尚无发现其他副作用。
胡萝卜油/野生胡萝卜油
Carrot oil, Wild carrot oil
植物油特性
果实（种子）包含0.5～1.6%的精油成分，但浸泡油则是由植物的根所制成。
萃取方法
胡萝卜浸泡油的生产需要专家指导。将胡萝卜的根切成小块，并且将切好的小块浸泡在植物油中（通常是向日葵油），浸泡过程中需要搅动，为期大约3个礼拜。之后，经过过滤产出纯净的橙色液体既是胡萝卜油。有机的向日葵油经常用作胡萝卜浸泡油的媒介。
民俗疗法和植物的传统用法
胡萝卜汁被用作治疗胃肠胀气和胃酸的处方。来自胡萝卜根部的油是已经批准的一种食用色素，因含有胡萝卜素，它所呈现出的主要是黄色。
内服疗效
纯胡萝卜油富含β—胡萝卜素，维生素A B C D E和F。
外用疗效
滋补皮肤。
在愈合的过程中帮助形成伤疤组织。
皮肤止痒。
对牛皮癣和湿疹有疗效。
化妆品方面的运用
据传胡萝卜油特别有益于老化中的脖子，它以延缓老化作用而闻名。胡萝卜油是一些防晒乳液的成分之一，也是β胡萝卜素和维生素A的主要来源。
注意事项
这种浸泡油有时会和精油混淆。胡萝卜精油是以蒸馏的方式自胡萝卜籽萃取出来的。这种精油经常使用在化妆品里，尤其是助晒剂。但是因为胡萝卜籽以及以它制成的精油，有引起月经的作用，在怀孕过程中要避免使用。
胡萝卜和胡萝卜汁过量摄取时恐怕会因维生素过多症引起中毒，大量服用胡萝卜籽药片时，会使肌肤以人工的方式变黑。这些案例并不罕见，不过一旦中毒，手掌和脚底会转变成橙色，皮肤会逐渐变薄，整个人体系统会中毒，严重时甚至有可能导致死亡。
仿胡萝卜油
此外，还有其他生产“胡萝卜油”的方式，以这些方式所制造的产品特性也可能和真品一样。这些方法包括：
在某种基础油中添加胡萝卜素，但并未实际使用胡萝卜。
以溶剂萃取某些以胡萝卜为主的产品。
添加某些从万寿菊（tagetes）中萃取出的物质。
添加从万寿菊中萃取出的β—胡萝卜素。
上述方法中使用的基础油，通常是向日葵油或者大豆油。
一项研究显示，抗氧化剂β—-胡萝卜素和维生素E一起作用，可预防子宫颈病变和子宫颈癌。有一项实验测量116名妇女血液中β—胡萝卜素和维生素E的含量，结果显示，子宫颈发育不良——初期癌细胞或子宫颈癌患者，血液中这两种抗氧化剂：β—胡萝卜素和维生素E的含量较低。
胡萝卜籽纯露
Wild carrot seed
Daucus Carota
pH 3.8 – 4.0
香气与口感
跟所有种籽类纯露一样，这种纯露的气味较为温和。温暖、泥土般的气味，有点带着甜甜香味的苦巧克力香。能安慰人心的麝香调性，对男性及女性都具有相等的吸引力。口味偏干涩，但仍然带着气味中的温暖泥土香，特别地吸引人。
稳定性与保养期限
稳定性非常好；应该可以存放到2年以上，但是香气的浓度会提前降低一些。
特性与使用方式
野生胡萝卜籽能清洁并辅助肝脏、胆及肾脏，对于这些器官也具有轻微的利尿特性。可用来排毒或体内清洁；与矿泥调和能清洁肠部，并可以在疾病的恢复期使用，特别是病毒感染或肠胃不适之后的护理。胡萝卜纯露也可以添加在灌肠剂中，对整体肠内细菌的平衡与疗愈，以及镇静平滑肌的不适感都有益助。能舒缓皮肤出疹、发炎及破损的现象；能镇定湿疹与牛皮藓，并且与西洋蓍草调和时，胡萝卜纯露能遮盖部分西洋蓍草的气味。
脸部经过粉刺拔除、磨皮或换肤等手术之后，胡萝卜纯露能帮助皮肤疗愈，并且促进健康的皮肤生长。与薰衣草纯露调和，在身体除毛前后涂抹，或者单独使用以舒缓剃毛之后的灼热感；男性朋友很喜欢把它当做须后水使用。胡萝卜纯露可说是种整体的调理剂与滋补剂，能帮助身体适应季节性的变化，这可能是因为它来自于植物的种籽，因而与大地的律动特别协调。加入汤、果汁（特别是蔬菜汁）、沙拉酱与沾酱中都特别美味。
以上内容参考文献：
《芳香疗法实证学》《植物人格全书》《精油图鉴》《芳香疗法植物油宝典》《纯露芳香疗法》等。
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