我们家最爱吃虾，不需要很多，开开胃就很好了。
香蒜黄油黑虎虾
材料准备：
1.黑虎虾虾头剪去虾须和顶部的尖，虾身剥皮，留下尾巴的皮，开背取出虾线。
2.大蒜5-10瓣，剥皮切片。
3.干️剪小段，开水烫一会儿沥干。
4.芹菜切碎。
5.调料，黄油、橄榄油、盐、黑胡椒
步骤：
1.不粘平底锅，热锅，加橄榄油和黄油，油不热就放入蒜片和辣椒段，中小火炒香。
2.转中大火，加入处理好的黑虎虾，表面撒盐和现磨黑胡椒。
不要马上翻动，一面煎好再翻面，继续撒盐和黑胡椒。
3.快速翻炒几下充分吸收蒜香，装盘，表面撒奶酪碎和芹菜碎。
注意点：
1.同煎鱼一样，不要马上翻面，一面定型再翻。
2.整体时间不要太久，虾会变老，两面变色快速翻炒几下就可以了。
3.盛菜的盘子要提前预热。
可以开吃了，鲜香滑嫩。
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本文标题：味鲜肉嫩的香蒜黄油黑虎虾
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