日式猪扒饭
看似一道简单的饭菜，花了我整整1小时20分钟。这是我第一次做，做的很成功。女儿说：“吃了如浴春风！”
一. 首先做酱料。
取两个西红柿，去皮。蘑菇，香菇，切片。将这三样材料放入搅拌机，30秒，变成粉碎。上次用菜刀剁了20分钟，还是有很大颗粒。看来不得不用搅拌机来做。
将玉米，酱料一起煮，放入盐，酱油，少量味精。最后放入洋葱。也可以放入四季豆，颜色会很好看。
将酱料盛在一个碗里。
二. 炸猪扒
1.将瘦肉切成块，用酱油和料酒腌制10分钟。
2.拿三个容器，装上面粉，鸡蛋搅拌好，面包粉。面包粉就是将吐司放到搅拌机里搅成粉状。
3.把肉块分别粘上面粉，鸡蛋液，面包粉。让面包粉沾均匀，压实。
4.倒油到平底锅，将肉块放入油炸。两面都要炸熟，各三分钟时间。
5.猪扒就这这样做好了，沥干油。用吸油纸包住猪扒，把油吸出来。
6.用干净的菜刀和菜板切好猪扒。（切记不能用刚刚切肉的菜刀和菜板。生食和熟食的菜刀和菜板要分开)。
三.辅菜。
可以是黄瓜片
也可是是任意青菜，放入滚水捞一下，盛在碗里。
装好白米饭，摆好青菜，放上猪扒，浇上酱料。一碗日式猪扒饭就做好了。
天气炎热，配上冬瓜干贝汤，是很清凉降暑的。
可以将猪扒换成鳕鱼片，美味的鳕鱼扒就是一样的做法。
做这道菜过程太多，用了十块碗，搅拌机，普通锅，平底锅，后续用了半小时才整理完毕。用时太多，下次要到冬天才有可能再煮。
夏天吃猪扒容易上火，建议冬天吃。
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